Ingrediënten: 1/2 pak rijst (200 gram), 2 eieren, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 1 eetlepel ketjap manis,
Bladerdeegbakjes met Champignonragout
Ingrediënten: 8 plakjes bladerdeeg, 1 ui, 250 gram champignons, boter, bloem, 500 ml melk, peper, zout, 1 theelepel mosterd,
Risotto met Kip, Chorizo en Doperwten
Ingrediënten: 1 kipfilet, 250 gram chorizo, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram risotto rijst, scheutje witte wijn, 900 ml kippenbouillon, 1 blik tomaatblokjes, 200 gram doperwten,
Herberg de Luchte in Spankeren
Vandaag zijn we op zoek geweest naar een nieuw bankstel, lastig er is zoveel keus. De een zit lekker, maar is totaal niet onze smaak, de ander is weer wel onze smaak maar zit weer niet. De een te hoog, de ander te laag, te hard, te zacht… noem maar op. Het is echt lastig […]
Noodles met Biefstuk en Sperziebonen
Eigenlijk ben ik de helft vergeten, namelijk oesterzwammen en bosuien, toen ik daar achter kwam was ik al aan het koken en het regende lichtjes dus dan gewoon zo met wat ik had. Ook lekker. Ingrediënten: 150 gram sperziebonen, noodles, 250 gram biefstuk, 2 eetlepels rijstwijn, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels […]
Kipfilet Chasseur
Dit recept kwam ik tegen bij De Ruijsbroekjes, lekker voor de kerstdagen dacht ik toen ik het recept daar las. Alleen de kerstdagen liepen iets anders dan gepland. We waren zo twee dagen ergens anders aan tafel. Daarom vandaag dit recept! Ingrediënten: 2 kipfilet, zout, peper, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram champignons, 100 […]
Lasagnette
Vandaag, tweede kerstdag, waren we bij Jan & Mieneke (ouders van Michel). Daar zijn we ook blijven eten. We konden kiezen uit boerenkool en lasagnette. Ik heb vandaag voor de lasagnette gekozen.
Kerst Gourmet
Zo als wel elk jaar eten we eerste of tweede kerstdag bij mijn vader iets van gourmet, dat zie je ook wel in de zijbalk onder het kopje ‘Vorige Jaren’. Dit jaar was het dus eerste kerstdag dat we hebben gegourmet. We hadden geen schaal maar veel gewoon van alles los gekocht en zelf gesneden. […]
Kip Saltimbocca
Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 2 blaadjes salie, rauwe ham, 150 ml witte wijn,
Kerststol / Paasstol
Wat is nu eigenlijk het verschil tussen een kerststol en een paasstol? Beide is het toch een krenten/rozijnenbrood met amandelspijs? In ieder geval is het voor beide een traditie om het tijdens de feestdagen te eten. Zo net voor de feestdagen heb ik dit brood gebakken, gewoon met een pak witbrood mix van Koopmans om […]
Indisch Stoofvlees met Appel en Bananen
Ingrediënten: rijst, 600 gram varkensstoofvlees, zout, peper, gemberpoeder, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 prei, 1 zure appel, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel gembersiroop, 1 bouillonblokje, 2 bananen,
Lasagne
Britt had zin in lasagne vandaag, dat heeft ze dan ook lekker gemaakt! Michel heeft de kaassaus gemaakt en ik heb wat geassisteerd. Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blik tomaatblokjes, 1 bouillonblokje, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, zout, peper, […]
Kerstdiner at Michel’s Werk
Vandaag heeft Michel een kerstdiner van zijn werk, waarbij ook aanhang en kids aanwezig mogen zijn. Britt en ik dus ook, leuk! Het was een Thais buffet wat zelf gemaakt was. Er was onder andere een Thaise soep, viskoekjes, nasi, saté en noem maar op. Als toetje bananencake met vanille-ijs en warme chocoladesaus. Lekker en […]
Spaghetti met Gehakt, Salami en Champignons
spaghetti, zout, 1 ui, 100 gram salami, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, salie, geraspte kaas,