Ingrediënten: 600 gram rundvlees, zout, peper, bloem, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 wortel, 250 gram champignons, scheutje azijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml bouillon, peterselie,
Chinees Indisch Meeneemcentrum Jade in Odijk
Vandaag waren we in Doorn bij mijn vader. Onverwacht hebben we er gegeten, Chinees van Jade. Lekker en altijd veels te veel. We hadden een Indische rijsttafel met nasi en een portie bami erbij.
Aardbeien Surprise
Voor Vaderdag heeft Britt vandaag alvast gezorgd voor een toetje bij het eten. Het werd dit lekkere toetje: ‘Aardbeien Surprise’. Ingrediënten: 250 ml slagroom, vanillesuiker, chocolade-pecannoten cake, aardbeien, chocobolletjes,
Lasagne
Ingrediënten: 250 gram ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 300 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, scheutje rode wijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, peterselie, basilicum, 1 bouillonblokje, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, peper, zout, nootmuskaat, 1 theelepel mosterd, 100 gram geraspte kaas, lasagnebladen,
Boerenkool met een Gehaktbal
Vandaag een makkelijke dag, boerenkoolstamppot met een gehaktbal.
NH Leeuwenhorst in Noordwijkerhout
Vandaag ben ik op een tweedaags congres in Noordwijkerhout. Voor een grote groep congresgangers was er een aansluitend diner georganiseerd. Altijd lastig een grote groep mensen op tijd, lekker en genoeg eten te geven. Dat is deze keer gelukt. Ik heb van mijn bord alleen geen foto gemaakt, daarom dit lege bord.
Kipfilet Gevuld met Kruidenkaas en Zongedroogde Tomaat
Ingrediënten: 2 kipfilets, Philadelphia kruidenkaas, 2 zongedroogde tomaatjes, zout, peper, 1 plak kaas,
Schnitzel gevuld met Ossenworst en Mozzarella
Ingrediënten: 2 schnitzels, 2 kleine ossenworstjes, mozzarella, zout, peper, gedroogde kruiden,
Kipfilet in Champignonsaus
Ingrediënten: 2 kipfilets, 1 ui, 250 gram champignons, scheutje witte wijn, 30 gram boter, 30 gram bloem, 400 ml kippenbouillon, 50 ml melk, peterselie,
Pasta met Gehaktballetjes en Tomatensaus
Ingrediënten: pasta, 6 chipolataworstjes, 250 gram ontbijtspek, 1 ui, 1 flinke wortel, tijm, een scheutje rode wijn, 30 gram boter, 30 gram bloem, 700 ml bouillon, 1 blikje tomatenpuree, peterselie, laurierblad, augurkjes,
Appeltaart
We hadden nog appels die dringend op moesten, dus een pak Koopmans appeltaart gekocht. Britt heeft daarvan deze heerlijke appeltaart gemaakt. Met een beetje slagroom erbij is het helemaal af! Ingrediënten: 75 gram rozijnen, 1 ei, 175 gram roomboter, 1 pak Koopmans Appeltaart, 6 appels, 50 gram suiker, kaneel,
Paella met Kip, Chorizo en Doperwten
Ingrediënten: 1 kipfilet, 250 gram chorizo, 2 uien, 250 risotto rijst, 1 blik tomaatblokjes, 700 ml kippenbouillon, 200 gram doperwten,
Lasagne van de C1000
Eigenlijk stond er vandaag een paella op het menu, maar dat gaan we morgen eten. Vandaag een makkelijke maaltijd. Lasagne van de C1000, hup de oven in, 30 minuten wachten en eten.
Risotto met Champignons en Kaas
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 250 gram champignons, 250 gram risotto rijst, een scheutje witte wijn, 750 ml kippenbouillon, 75 gram geraspte kaas,