Vandaag had ik gewoon zin in een ouderwets gepaneerde schnitzel. Erbij heb ik een champignon-roomsaus gemaakt, een simpele maar toch erg lekkere. Verder at ik er sla en rösti bij. Het recept van de saus: Ingrediënten: 250 gram champignons, tijm, 250 ml kookroom, zout,