Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 25 gram boter, 2 eetlepels bloem, 275 ml melk, peper, 1 blik tomaatblokjes, 150 gram geraspte kaas, macaroni, mozzarella,
Zuurkool Stamppot met Gehaktballetjes
Vandaag een winterse maaltijd, namelijk zuurkool stamppot met gehaktballetjes. Simpel, aardappels koken en zuurkool verwarmen volgens de aanwijzing op de verpakking. Gehaktballetjes bruin maken en daarna in de jus verder gaar laten worden.
Hartige Taart met Kip en Champignons
Ingrediënten: 1 zakje Conimex mix voor nasi goreng, 1 rol vers bladerdeeg, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 2 kipfilets, 250 gram champignons, 2 eetlepels ketjap manis, 4 eieren,
Brownies
Ingrediënten: 60 gram pure chocolade, 110 gram boter, 225 gram suiker, 3 eieren (M), 1/2 theelepel bakpoeder, snufje zout, 1 zakje vanillesuiker, 150 gram bloem,
Cordon Bleu
Ingrediënten: 3 schnitzels, zout, peper, kipkruiden, 3 plakjes kaas, 3 plakjes ham, 1 ei, gedroogde Italiaanse kruiden, paneermeel,
Toko Veenendaal in Veenendaal
In de makkelijke week vandaag een afhaalmaaltijd. Deze hebben we afgehaald bij Toko Veenendaal. Deze toko is nog niet zo lang geleden geopend in Veenendaal en we hadden er tot nu toe nog geen bezoekje aan gebracht. Het is een kleine, Indische toko met lekkere meeneemmaaltijden. We hebben nasi genomen met redang, ritja ritja, babi […]
Spaghetti met Pepernotensaus
Vandaag nog eens een keer een restje uit de vriezer, namelijk een pastasaus, de pastasaus met kruidnoten, of pepernoten hoe je die harde bolletjes ook wil noemen. Erg makkelijk dus!
Boerenkool
Het was weer eens tijd om de vriezer wat leger te maken. Daarom een makkelijke maaltijd uit de vriezer van die keer dat we veel te veel gekookt hadden. Het werd boerenkool vandaag. Erbij een rundersaucijs en klaar. Het is toch zonde om iets van eten zomaar weg te gooien?
De Beleving in Utrecht
Vandaag had ik van mijn werk een cursus en daarna een borrel en diner in De Belevenis in Utrecht. De Belevenis is een restaurant in de werfkelders aan de Oudegracht. Er wordt live muziek gespeeld en gezongen door de serveerster. Mijn vooraf was de ossenhaas carpaccio met basilicum vinaigrette, gedroogde panchetta en grana padano. Als […]
Noodles met Kipfilet en Paprika
Ingrediënten: noodles, 1 kipfilet, 1 ui, 1 theelepel sambal, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 4 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel ketjap manis, 3 bosuien,
Indische Hachee
Ingrediënten: 500 gram rundvlees, zout, peper, 3 teentjes knoflook, 4 uien, scheutje azijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 2 bouillonblokjes, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 4 eetlepels ketjap manis, 1 pot doperwten en worteltjes, chips,
Ravioli met Bacon en Champignon-Tomatensaus
Ingrediënten: ravioli met kaas basilicum vulling, 100 gram bacon, 1 ui, 2 teentje knoflook, tijm, 1 rode paprika, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje, geraspte kaas,
Cafetaria ‘t Hoekje in Veenendaal
Soms heb je gewoon geen zin om te koken. Zo ook vandaag, dus daarom nasi met babi pangang gehaald bij de cafetaria bij ons om de hoek. Het was weer super lekker.
Shepherds Pie
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 250 gram gehakt, 1 wortel, scheutje rode wijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel HP sauce, 1 bouillonblokje, aardappelpuree, geraspte kaas,