Ingrediënten: 1 varkenshaas, zout, peper, 1 ui, 1 teentje knoflook, 250 gram champignons, 4 plakjes bladerdeeg, curry, kookroom,
Gebakken Champignons met Knoflook en Tijm
Ingrediënten: 20 kleine champignons (10 per persoon), 1 teentje knoflook, tijm,
Babi Pangang met Nasi Keboeli
Nasi Keboeli Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, gekookte rijst (200 gram), ketjap manis,
Mexicaans Kerstdiner
Vandaag had Michel op zijn nieuwe werk de kerstborrel, en gelukkig mocht de ‘aanhang’ mee. Er werd gekookt en geborreld. Het diner bestond uit een tacohapje, tacochips met gehakt, tomaat, bosui, geraspte kaas van de barbecue en erbij crème fraîche. Het hoofdgerecht was “bouw je eigen wrap”. Er was van alles, garnaal, kip, gehakt, rauwe […]
Boerenkool Stamppot met Gehaktbal
Vandaag nog een winterse maaltijd, boerenkool stamppot met een gehaktbal. Het gehakt was aangemaakt met een zakje Maggi fix & frisch hackbraten. Het maken van de gehaktballen is dan erg makkelijk. Het zakje Maggi fix & frisch hackbraten met 125 ml koud water mengen. Dat weer mengen met 500 gram gehakt. Gehaktballen draaien, braden en […]
Cranberry Braten
Vandaag een klein dagje shoppen in Kleve Duitsland. De kerstmarkt was al weer afgelopen, maar gelukkig hadden ze nog wel mijn favoriete winterthee in de tweede en laatste supermarkt die we hebben bezocht ‘Teekanne Kaminabend’, een speciale winterthee met rooibos, sinaasappel, kaneel en marsepein. We hebben in Kleve ook gelijk wat voor het eten gehaald, […]
Chinees Indisch Meeneemcentrum Jade in Odijk
Vandaag waren wij te gast op de SS Rotterdam waar het boek ‘Captain’s Dinner’ werd gepresenteerd. Een boek over de tijd van vroeger, over de Holland Amerika lijn en de gerechten die aan boord werden geserveerd. Veel oud medewerkers van de Holland Amerika lijn waren aanwezig, de tijden van vroeger dus.
Spaghetti met Broccoli en Tikka Masala Saus
Weer een ‘restjes’ avond. Met broccoli en spaghetti werd de kip tikka masala saus, weer compleet anders. (Het had eigenlijk een bolognese-saus moeten zijn, maar goed als je het verkeerde ontdooit dan moet je er ook wat van maken 🙂 !)
Rollade met Ham, Kaas en Champignonroomsaus
Ingrediënten: 1 rollade, 1 ui, tijm, 250 gram champignons, 250 ml kookroom, 1 bouillonblokje, 1 theelepel mosterd, kaas, ham, geraspte kaas,
Lasagne
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 300 gram gehakt, 1 wortel, een scheutje rode wijn, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, 75 gram geraspte kaas, lasagne bladen,
Italiaanse Worstenbroodjes
Ingrediënten: vers pizzadeeg met tomatensaus (koelvak), 6 Toscaanse worstjes (AH),
Rode Kool met Rundercarrée
Vandaag rode kool met aardappelpuree, een rundercarrée (een luxe blinde vink) en jus. Lekker.
Spaghetti met Courgette en Doperwten
Ingrediënten: spaghetti, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, tijm, 1 courgette, 200 gram doperwten, 150 ml kippenbouillon, geraspte kaas,
Lasagne en Lofschotel met Beenham
Vandaag had ik een echte fröbeldag, dan vergeet je de tijd en sowieso was Michel wat later, hij had zijn afscheidsborrel op zijn werk en start in het nieuwe jaar aan een nieuwe uitdaging. Ik had een lasagne van Daily Chef genomen. Michel kreeg de ovengebakken lofschotel met beenham van De Kroes. Beide waren lekker […]