Op weg door de dikke mist richting onze vakantiebestemming in België zijn we langs de snelweg even gestopt bij ‘Café Bonjour’, het restaurant wat je bij een Total benzinepomp kan vinden. We hebben er beide een sandwich boulette genomen. Een gekruid stokbroodje belegd met plakjes gehaktbal, mozzarella, tomaat en pittige tomatensaus. Deze sandwich werd even […]
Boerenkool
Vandaag zo druk bezig geweest met artikelen voor Brutsellog.eu en het up to date brengen van Brutsellog.com dat ik gewoon vergeten was om een foto van het eten te maken. Gelukkig was er nog genoeg over en kon ik achteraf nog een foto maken. Alleen de gehaktbal ontbreekt. Kortom het was dus boerenkoolstamppot met gehaktballen […]
Lasagne
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 500 gram gehakt, een scheutje balsamico azijn, 1 wortel, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, 75 gram geraspte kaas, lasagne bladen,
Spaghetti met Romige Paprika-Kaassaus
Ingrediënten: spaghetti, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 1 gele paprika, 1 rode paprika, 350 ml kookroom, 1 groentebouillonblokje, 150 gram geraspte kaas,
Taco Chips Ovenschaaltje
Ingrediënten: 1 ui, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje, 3 bosuien, tacochips, mozzarella, geraspte kaas,
Zuurkool
Een makkelijke dag vandaag, zuurkoolstamppot met jus en gehaktcordonbleu. Lekker met dit koude weer (en makkelijk!)
Spätzle met Paprika en Kip
Ingrediënten: 1 zakje Maggi fix & frisch käse-spätzle, 250 gram spätzle, 1 kipfilet, 1 prei, 1 groene paprika, 3 bosuien, 100 gram geraspte belegen kaas,
Spaghetti met Italiaans Stoofvlees
Lekker makkelijk vandaag. Er was namelijk nog genoeg over van gisteren dus deze alleen spaghetti koken en het Italiaanse stoofvlees opwarmen, geraspte kaas er over en klaar. Heerlijk zo snel het eten klaar hebben!
Italiaans Stoofvlees
Ingrediënten: 1 kilo rundvlees, zout, peper, bloem, 2 uien, 3 teentjes knoflook, tijm, 100 gram bacon, 4 plakjes salami, 4 eetlepels balsamico azijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml water, 2 bouillonblokjes, peterselie,
Cafetaria ‘t Hoekje in Veenendaal
Na een leuke en gezellige dag bij Oldenhof Hilversum voor de Kookboekenruilbeurs lekker iets makkelijks gegeten. Britt en Michel namen beide een hamburgerschotel.
Zongedroogde Tomaat Muffins
Dit zijn de hartige muffins die Britt en Celina gemaakt hebben tijdens onze afwezigheid, de zoete muffins waren de Chocolade Marshmallow Muffins. Heerlijk! Ingrediënten: 280 gram bloem, 3 theelepels bakpoeder, zwarte peper, zout, 4 zongedroogde tomaten, 2 eieren, 250 ml karnemelk, 90 gram gesmolten boter, 4 theelepels gedroogde basilicum, 1 teentje knoflook, geraspte kaas,
Chocolade Marshmallow Muffins
Terwijl wij bij de kookboekenruilbeurs aanwezig waren was Britt samen met Celina aan het bakken geslagen en hebben deze muffins en hartige muffins gemaakt. Ingrediënten: 275 gram bloem, 3 theelepels bakpoeder, beetje zout, 120 gram lichte basterdsuiker, 100 gram witte spekkies (of liever echte marshmallows), 50 gram witte chocolade, 250 ml melk, 90 gram boter, […]
Hapjes tijdens Kookboek van het Jaar @Oldenhof
Vandaag was de kookboekenruilbeurs die ik samen met Edith en Fusina heb georganiseerd bij Oldenhof Hilversum. We stonden er gebeiteld en werden voorzien van de lekkerste hapjes van kookboekenschrijvers die er waren vanwege de week die in het teken staat van het ‘Kookboek van het Jaar’ verkiezing. Altijd lekker! Zo werden we rond de lunchtijd […]
Pizza
Ingrediënten: 1 ui, 1 rode paprika, 250 gram champignons, pizzadeeg met tomatensaus, salami, 3 tomaten, geraspte kaas,