Ingrediënten: 2 krokante kipschnitzels, 100 gram krulsalade, croutons, sladressing,
Delphi’s in Utrecht
Vandaag hadden we een afscheidsfeestje van een collega, borrelen bij Le Journal en daarna eten bij Delphi’s in Utrecht. Ik heb daar gegeten vooraf een carpaccio en als hoofdgerecht een traditioneel Grieks gerecht “Thrakiotiko” – mals kalfsvlees, aubergine, courgette, mosterd, knoflook en oregano (stoof). Als afsluiter van de avond een kopje thee. Het was erg […]
Salade met Rauwe Ham en Perzik
Ingrediënten: 75 gram rucola melange, 6 plakjes rauwe ham, 4 halve perziken op siroop, 1/2 bolletje mozzarella,
Van Der Valk Hotel in Cuijk
Vandaag was de Amstel Gold Race in het zuiden van Limburg, na een zonnige dag daar zijn we op de terugweg aangeland bij Van Der Valk Hotel in Cuijk. Daar hebben Michel, Britt en ik allen een mixed grill gegeten. Als dessert had Britt Belgische suikerwafeltjes met yoghurtijs en warme kersen, Michel een seniorenijsje (notenijs […]
Nasi Keboeli
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 3 teentjes knoflook, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, gekookte rijst (200 gram), 3 bosuien, ketjap manis,
Schnitzel gevuld met Rauwe Ham en Cheddar Cheese
Ingrediënten: 2 gepaneerde schnitzels, 2 plakjes rauwe ham, 2 plakjes Cheddar cheese,
Macaroni met Gehakt en Paddenstoelen Saus
Ingrediënten: macaroni, zout, 1 ui, 1 theelepel sambal, 200 gram gehakt, 1 rode paprika, 200 gram gemengde paddenstoelen, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel lichte sojasaus, 1 bouillonblokje,
Lasagne
Geen zin om te koken, hoofdpijn en moe, dus oven lasagne bolognese van de appie.
Pasta met Spinazie en Boursin
Ingrediënten: farfalle, zout, 150 gram hamblokjes, 1 ui, 300 gram spinazie, 3 eetlepels Boursin kruiden & knoflook,
Spätzle met Kip en Champignon-Kaassaus
Ingrediënten: spätzle, 1 kipfilet, kipkruiden, 1 ui, 250 gram champignons, 100 ml fond, 100 ml kookroom, peterselie, 100 gram geraspte kaas,
Hamlapjes met Kersen
Ingrediënten: 500 gram hamlapjes, zout, peper, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 wortel, 200 ml fond, 1 potje kersen,
Pizza
Ingrediënten: pizzadeeg met tomatensaus, salami, ui, rode paprika, champignons, geraspte kaas,
Fusilli Bolognese
Ingrediënten: fusilli, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 300 gram gehakt, 1 wortel, scheutje rode wijn, 2 tomaten, 500 ml gezeefde tomaat, 1 bouillonblokje,
Toscaanse Worstjes in Croissantdeeg
Ingrediënten: 6 Toscaanse worstjes (AH), croissantdeeg voor 6 croissants, curry, kaas,