Lekker makkelijk vandaag, boerenkool stamppot met een verse saucijs.
Jakarta Going in Vaals
Dit authentiek Indonesisch eetcafé kreeg op verschillende sites goede recensies en terecht! Wij hebben er de grote rijsttafel genomen. Hierbij kregen we vooraf een soto ajam (Indonesische kippensoep) en daarna de rijsttafel met 4 soorten saté, saté ajam (kipsaté) , saté babi (varkensaté), saté manis (saté van ossenhaas) en saté kamping (saté van lamsvlees), 3 […]
Timbers in Vaals
Vandaag was er nog sneeuwval in Vaals, het was ‘s avonds dan ook best wel glad, dus weer in het park gebleven. Deze keer hebben we in het restaurant gegeten. Michel nam de varkenshaas met karamelappeltjes en een saus van Calvados en zelf nam ik het runderstoofpotje met rode wijn, uitgebakken spekjes en geglaceerde zilveruitjes. […]
Friture Delnoye in Vaals
Bij een vakantie hoort dus lekker niet koken. De snackbar in het park was dicht dus zijn we Vaals in gegaan. We hebben daar een frikandel speciaal, kroket, berenklauw en broodje hamburger gehaald. Lekker makkelijk.
Dinea in Aachen
Met de bus naar Aachen, en koud dat het was. Door het centrum heen waren er kerstmarkt-kraampjes en daar hebben we ook weer chocoladevruchten gevonden. Mjummie. In Galeria Kaufhof (vergelijkbaar met de V&D) hebben we gegeten bij Dinea (wat ook weer lijkt op de Nederlandse La Place). We hebben daar beide gekozen voor een gekruide […]
Café Jean in Vaals
In een dik besneeuwd heuvellandschap aangekomen, echt zin om het park af te gaan hebben we niet echt, dat werd dus op het park eten. Het restaurant was al vol, dus zijn we in Café Jean aanbeland. Daar hebben we beide kipsaté met friet gegeten en uiteraard ook een toetje genomen. Ik nam natuurlijk de […]
Van Der Valk Hotel Cuijk in Cuijk
Op weg naar onze vakantiebestemming in Vaals (even lekker midweek weg) hebben we gegeten bij Hotel Cuijk. Met dit winterse weer vond ik het echt tijd voor de seizoenssoep erwtensoep met roggebrood en spek.
Schnitzel Gevuld met Ossenworst
Ingrediënten: 2 schnitzels, 2 plakjes ham, ossenworst, bloem, 1 ei, paneermeel, zout, gedroogde kruiden,
Rijst met Kip-Kerrie
Ingrediënten: rijs, 1 kipfilet, 1 theelepel sambal, 2 preien, 150 ml bouillon, 125 ml kookroom, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 1/2 eetlepel koenjit,
Tosti Bolognese
Van de ‘bloemkool bolognese‘ hadden we nog wat gehaktsaus en kaassaus over. Zonde om weg te gooien dus dat werden tosti’s uit de oven. Verwarm de oven voor op 200 graden. Beleg sneetjes wit brood met plakjes kaas, vervolgens met de gehaktsaus en daarna met de kaassaus. Leg de tosti’s in de oven voor ongeveer […]
Bloemkool Bolognese
Ingrediënten: 1 bloemkool, 150 gram gehakt, 1 ui, 1 theelepel sambal, 1 rode paprika, 2 tomaten, tomatenketchup, 25 gram boter, 25 gram bloem, 250 ml bouillon, 50 gram geraspte kaas,
Tortellini met Champignons en Tomatensaus
Ingrediënten: tortellini met kaasvulling, 1 ui, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 1 bouillonblokje, geraspte kaas,
Blinde Vinken met Champignons
Ingrediënten: 2 blinde vinken, 250 gram champignons, 300 ml bouillon,
Boerenkool Stamppot met Kip Cordon Bleu’s
Nog steeds in winterse sferen, het werd een boerenkool stamppot met kip cordon bleu’s, simpel, snel klaar en lekker.