Aantal personen: 3

Kook de macaroni in kokend water met wat zout. Bak 150 gram plakjes ontbijtspek knapperig in een hete koekenpan. Haal de ontbijtspek uit de pan en houd het apart. Bak in het achtergebleven vet, voeg eventueel wat extra olie toe, 1 gesnipperde ui met 2 teentjes knoflook tot de ui zacht is. Voeg vervolgens 250 gram in plakjes gesneden champignons toe en roerbak de champignons tot ze zacht zijn. Voeg 1 eetlepel bloem toe en bak kort mee. Voeg 200 ml bouillon toe en laat het een beetje indikken. Verkruimel de ontbijtspek en voeg dit toe aan de champignons. Serveer de champignons met de macaroni. Eet smakelijk!