Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, oregano, 500 ml gezeefde tomaat, zout, peper, 2 preien, 4 plakjes rauwe ham,
Taste of Amsterdam Press Event
Zo’n lunch maak je niet vaak mee, zes restaurants die een voorproefje geven op het event van het jaar ‘Taste of Amsterdam‘ wat van 24 t/m 27 juni in het Amstelpark wordt gehouden.
Gevulde Varkensrollade
Ingrediënten: 100 gram MonChou, 1/2 rode ui, salie, peterselie, 500 gram varkensfilet (één stuk), 150 gram rauwe ham, zout, peper, paprikapoeder, curry,
Martino ijs in Rhenen
Vandaag het ‘dessert’ lekker vroeg, want bij een zomerse dag hoort een lekker ijsje op een terras en dat hebben we vandaag dan ook maar gedaan. Michel, Britt en ik zijn naar Martino ijs in Rhenen gegaan en konden net het laatste tafeltje bemachtigen. Michel heeft er de Karamello op: gemengd ijs met butterscotch saus […]
Spinazie Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, oregano, 400 gram gehakt, 1 blik tomaatblokjes, zout, peper, lasagnebladen, 450 gram spinazie (diepvries, ontdooit), 250 gram mascarpone, geraspte kaas,
Noodles met Kip, Paprika en Hoisinsaus
Ingrediënten: noodles, 1 kipfilet, zout, peper, Chinese vijfkruidenpoeder, 1/2 eetlepel sesamolie, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 rode paprika, 3 eetlepels hoisinsaus, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 4 bosuien,
Cafetaria ‘t Hoekje in Veenendaal
Eerst deze week ziek geweest, daarna een knalfeest bij Smulweb Kookcollege en vandaag een dag werken, tja dat werd lekker makkelijk nasi met babi pangang op de hoek afhalen. Soms ook erg lekker.
Smulweb Kookcollege Opening
Feest en onder begeleiding van Pim Haaksman, Cas Spijkers en Ramon Beuk zelf de hapjes klaar maken. Dat is natuurlijk een ultieme opening van het Smulweb Kookcollege en het was ook een leuk feest waar lekker geproefd kon worden. Zo werden we verwelkomt met een amuse van gamba met chorizo en venkel en vervolgens werden […]
Schnitzels met Doperwtensaus
Ingrediënten: 1 ui, 300 gram doperwten, 100 ml witte wijn, 100 ml kookroom, zout, peper, Provençaalse kruiden, 2 schnitzels,
Karbonade met Ham en Champignons
Ingrediënten: 2 haaskarbonades, zout, peper, 250 gram champignons, 200 gram hamblokjes, scheutje witte wijn,
Rode Kool met Peer en Kaneel en Aardappelpuree
Nog steeds een makkelijke maaltijd, Hak rode kool met peer en kaneel, aardappelpuree uit de oven en gehakt cordon bleus die om en om gebakken zijn en vervolgens verder in de oven zijn ‘gegaard’.
Spaghetti met Champignons en Tomaat
Ingrediënten: spaghetti, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, tijm, 200 gram gehakt, rode wijn, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 200 ml bouillon, geraspte kaas,
Boerenkool met Gehaktballen
Vandaag heeft Michel gekookt, hij heeft boerenkool met gehaktballen gemaakt en ook het toetje heeft hij gemaakt: chocolademousse. Lekker.
Gevuld Varkensfilet
Nog steeds beide een beetje in de lappenmand, dus het was een erg makkelijke vrijdag. Gevuld varkensfilet tussen onze Cuisinart grill, frietjes uit de ActiFry en een salade erbij.