Vanwege het afscheid van onze leidinggevende a.i. kregen we vandaag een lunch aangeboden. Er was gereserveerd bij King Arthur in het hartje van Utrecht, waar al een lange tafel klaar stond voor onze afdeling. Er werd gekozen voor een vooraf en een lunchgerecht. Ik koos voor een tomatensoep met room en het lunchgerecht werd een […]
Kipfilet met Champignons en Biersaus
Ingrediënten: 1 sjalotje, 1 flesje bruin bier, 150 ml kippenbouillon, 1 eetlepel appelstroop, 2 kipfilets, zout, peper, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram champignons, 20 zilveruitjes,
Zuurkoolschotel met Kaassaus
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 500 gram zuurkool, 30 gram boter, 30 gram bloem, 300 ml melk, zout, peper, nootmuskaat, 75 gram geraspte kaas, aardappelpuree,
De Hof in Renswoude
Op Sinterklaas-avond zijn we met zijn tweeën lekker uit eten geweest in Renswoude bij restaurant De Hof. Vooraf hadden we beide de beschonken champignons – champignons in bierbeslag gefrituurd met romige kruidensaus. Als hoofdgerecht nam Michel de runder ribeye van de grill geserveerd met een saus van sjalotjes en zelf nam ik de varkenshaasmedaillons gegratineerd […]
Gevulde Tomaten met Doperwten
Ingrediënten: 4 tomaten, 20 gram boter, 20 gram bloem, 200 ml melk, 50 gram geraspte kaas, zout, peper, klein blikje doperwten, Provençaalse kruiden,
Cafetaria ‘t Hoekje in Veenendaal
Michel heeft een presentatie buiten de deur en had daarbij een buffet, nou ja dan ik ook lekker makkelijk, de snackbar is dichtbij. Het werd een frikandel speciaal, berehap met pindasaus en een kroket. Mjummie.
Penne Provençaal
Ingrediënten: penne, 1 ui, 2 schnitzels, 250 gram champignons, 250 ml kookroom, 200 gram doperwten, zout, peper, Provençaalse kruiden,
Kip Tikka Masala
Kip Tikka Ingrediënten: 150 ml Griekse yoghurt, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 2 theelepels chilipoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel zwarte peper, 2 theelepels gemberpoeder, scheutje citroensap, 2 kipfilets,
Blinde Vink met Champignon-Tomaatsaus
Ingrediënten: 2 blinde vinken, 1 ui, tijm, 250 gram champignons, scheutje rode wijn, 1 blikje tomatenpuree, 100 ml water, zout, peper,
Varkenshaas in Bladerdeeg
Ingrediënten: 6 vellen bladerdeeg, 1 varkenshaasje, zout, peper, 1 sjalotje, tijm, 2 teentjes knoflook, 100 gram champignons, 1 ei
Babi Ketjap
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, sambal, gemberpoeder, 600 gram hamlappen, zout, peper, 6 eetlepels ketjap manis, scheutje limoensap, 50 ml water,
Courgette-Gehakt Ovenschotel
Ingrediënten: 250 gram gehakt, paneermeel, zout, peper, 1 ei, 1 ui, 1 courgette, 1 potje Boursin Cuisine knoflook en fijne kruiden, macaroni, geraspte kaas,
Pizza Shoarma
Ingrediënten: 2 schnitzels, shoarmakruiden, 250 gram champignons, 1 teentje knoflook, peper, zout, 1 rode paprika, 1 ui, 1 pak kant-en-klaar pizzadeeg met tomatensaus,
Rode Kool met Worst en Uienjus
Ingrediënten: 2 saucijzen, 1 potje rode kool met peren, 2 uien, 1 teentje knoflook, zout, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel bloem, 250 ml kippenbouillon, 1 eetlepel balsamico azijn, worcestershiresaus, peper,