Aantal borden: 6

Bak 1 in ringen gesneden ui in hete boter tot het glazig is. Voeg 100 gram hamblokjes toe en bak het kort mee. Voeg daarna 150 gram in plakjes gesneden champignons, 1 1/2 liter water en 1 pakje Honig Franse uiensoep toe. Breng het al roerende aan de kook en laat het vervolgens op lager vuur 10 minuten zachtjes pruttelen. Serveer met stokbrood en geraspte kaas. Eet smakelijk!