Aantal personen: 4

Snij 1 kilo riblappen in blokjes meng met bloem en 1 zakje rundvleeskruiden. Bak in porties bruin in hete boter. Schep het uit de pan. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui met 1 in blokjes gesneden wortel tot de ui zacht is. Doe het rundvlees terug in de pan. Giet het flesje bruin bier er in en doe er 2 blaadjes laurier bij. Besmeer 1 boterham aan een zijde met mosterd en aan 1 zijde met appelstroop. Doe dit bij het rundvlees. Laat het geheel met de deksel op de pan 2 uur pruttelen. Lekker met Vlaamse frieten en een salade. Eet smakelijk!