Ingrediënten: spaghetti, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 courgette, 1 geroosterde paprika, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel ketjap manis, geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Kook de spaghetti in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook. Voeg als de ui zacht is 1 in blokjes gesneden courgette en 1 gesneden geroosterde paprika toe en bak tot de courgette zacht is. Voeg 1 blik tomaatblokjes en 1 eetlepel ketjap manis toe en warm het goed door. Breng op smaak met wat zout. Serveer met de spaghetti en wat geraspte kaas. Eet smakelijk!