Ingrediënten: 250 gram suiker, 4 eieren, 250 gram boter, 250 gram bloem, 1 zakje vanillesuiker, 1 zakje bakpoeder, 25 gram cacaopoeder,
Macaroni met Doperwten en Ham
Ingrediënten: macaroni, 150 gram ham, 2 teentjes knoflook, 300 gram doperwten, 200 ml kookroom, 1 eidooier, 50 gram geraspte kaas, zout, peper,
Smaakparade Lunch
Vandaag vertoefd op De Smaakparade in Almere. Een heerlijk zonnetje en heerlijke hapjes uit favoriete kookboeken. De lunch bestond vandaag voor mij uit een heerlijke aardbeientaart uit het kookboek ‘Passie voor Koken‘ van Stichting de Omslag, Coq au Vin uit Spitsuurkoken van Loethe Olthuis met zuurdesembrood van Desem & Zo, dé hemelse modder (chocolade mousse) […]
Mihoen met Kip en Champignons
Ingrediënten: mihoen, 1 kipfilet, zout, peper, bloem, 1 theelepel sambal, 200 gram champignons, 125 gram taugé, 2 eetlepels vissaus, 2 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels oestersaus, peterselie,
Ovenschotel met Prei en Ontbijtspek
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 flinke prei, 150 gram champignons, 1 1/2 theelepel mosterd, 2 eetlepels bloem, 250 ml sterke bouillon, 450 gram aardappelpuree, geraspte kaas,
Macaronischotel met Tomaat en Kaas
Ingrediënten: macaroni, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 rode uien, 1 teentje knoflook, 2 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel chilisaus, 25 gram boter, 2 eetlepels bloem, 250 ml melk, 75 gram geraspte oude kaas,
Spaghetti met Courgette-Tomaat Saus
Ingrediënten: spaghetti, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 flinke ui, 2 teentjes knoflook, 1 flinke courgette, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel balsamico azijn, 1 eetlepel suiker, zout,
Risotto met Drie-kleuren Paprika
Ingrediënten: 2 rode uien, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 ui, 400 gram risotto rijst, scheutje witte wijn, 1 liter kippenbouillon, 50 gram geraspte oude kaas,
Kruidige Appelcake
Nog 2 appels in de fruitschaal, precies 3 eieren in de koelkast en 250 gram bloem in de kast. Restjes opmaken, dus cake bakken! Ingrediënten: 75 gram rozijnen, 250 gram boter, 170 gram lichtbruine basterdsuiker, 70 gram suiker, 3 eieren, 250 gram bloem, 1 zakje vanillesuiker, 1 theelepel kaneelpoeder, 1 theelepel piment, 1/2 theelepel nootmuskaat, […]
Straat Barbecue
Vandaag de buurt-barbecue. Een dag waarbij iedereen van de straat kon en bij toeval ook nog zonnig weer. Hoe kan je het beter treffen. Het eten en de spullen van de barbecue zijn besteld bij A-Z Barbecue, compleet met borden en bestek. Alleen aan de eind van de avond was het best koud, maar met […]
Nasi Goreng
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 125 gram blokjes ham, 1 wortel, 250 gram kastanjechampignons, 2 eetlepels donkere basterdsuiker, 2 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel sojasaus,
Penne met Spitskool en Champignons
Ingrediënten: penne, zout, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 100 gram champignons, 500 gram spitskool, 100 ml bospaddenstoelenbouillon, geraspte kaas,
Penne met Champignons en Marsala
Ingrediënten: penne, 200 gram kalkoenfilet, 2 teentjes knoflook, 300 gram champignons, rozemarijn, 1 blikje tomatenpuree, 250 ml marsala, 50 ml water, zout,
Tapasboot in Utrecht
Vandaag een uitje van het werk. Tapas eten op de Tapasboot door de grachten van Utrecht. De tapas bestaan uit: Stokbrood met tapanade en knoflookboter, gemarineerde olijven, in knoflook gebakken champignons, warme Spaanse Albondiga’s (gehaktballetjes) in tomatensaus, parmaham met mozzarella, aardappelsalade, pastasalade, cole slaw, serranoham met zongedroogde tomaat, gamba’s (garnalen) en voor de vegetariërs een […]