Ingrediënten: fusilli, 2 rode uien, 4 eetlepels balsamico azijn, 25 gram rozijnen, 300 gram spinazie, zout, peper,

Aantal personen: 2

Kook de fusilli beetgaar in kokend water. Bak 2 gesnipperde rode uien zacht in ongeveer 10 minuten. Voeg 4 eetlepels balsamico azijn en 25 gram rozijnen toe en roerbak kort mee. Voeg vervolgens beetje bij beetje 300 gram spinazie toe en laat het slinken. Breng op smaak met zout en peper. Giet de fusilli af en roer dit door de spinazie en serveer. Eet smakelijk!