Ingrediënten: 6 wraps, geraspte oude kaas, 2 tomaten, basilicum,
Boerenkool met Kwartetjes
Geen recept vandaag, te moe om te roeren en te doen na een tweedaagse conferentie. Stamppot boerenkool met ieder een kwartetje van Keurslager Harzevoort. Een kwartetje is een soort van cordon bleu met veel kaas. Ach en boerenkool hartje zomer is best lekker!
NH Leeuwenhorst in Noordwijkerhout
Vandaag hoef ik niet te koken, maar ben ik voor mijn werk ben ik naar een tweedaagse conferentie inclusief ontbijt, lunch en diner overnachting in NH Hotel Leeuwenhorst in Noordwijkerhout. Het diner bestond uit een buffet, waar anders dan vorig jaar, steeds opnieuw werd aangevuld met nieuwe gerechten. Daarom was het ook smakelijker omdat het […]
Kipfilet met Mozzarella en Basilicum
Ingrediënten: 2 kipfilets, 1/2 bol mozzarella, basilicum, 1/2 tomaat, kappertjes, zout, peper, 1 ei, paneermeel,
Ethiopisch Restaurant Sunshine in Utrecht
Vandaag had ik een etentje met de key-users (functioneel beheerders) van de verschillende afdelingen binnen het bedrijf. Er was gekozen voor het Ethiopisch restaurant Sunshine in het centrum van Utrecht. Je kon er kiezen uit verschillende authentieke Ethiopische gerechten welke je zonder bestek moet eten.
Kapucijners met Rode Ui en Cherry Tomaten
Ingrediënten: 2 rode uien, 1 teentje knoflook, kerriepoeder, 180 gram Valess blokjes, 250 gram cherrytomaten, 1 potje kapucijners, 1 eetlepel appelstroop
Bloemkool met MangoChutney en Cashewnoten
Ingrediënten: rijst, 1 bloemkool, 1 ui, 2 teentjes knoflook, kerriepoeder, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel mangochutney, 250 ml kokosmelk, 100 ml water, zout, peper, cashewnoten,
Macaroni Ovenschotel
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 gele paprika, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml volle melk, peper, 1 blik tomaatblokjes, 200 gram geraspte kaas, macaroni,
Tagliatelle met Courgette, Paprika en Valess
Ingrediënten: tagliatelle, 180 gram Valess blokjes, 1 teentje knoflook, 1 groene paprika, 1 courgette, 400 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 2 eetlepels mangochutney, 2 eetlepels ketjap manis, 1 blikje tomatenpuree, zout, peper,
Billy Beer in Delft
Vandaag hadden we een lezing over de dikke en dunne vegetariër, de historie van vegetarisch eten in Nederland en de nieuwe webcommunity van de vegetariër in Delft. Daarom direct na het werk aanschuiven in de file richting Delft. Omdat we ervoor al afgesproken hadden met Winny van Mam wat eten we vandaag, snel ergens iets […]
Shoarma Wraps
Ingrediënten: 2 schnitzels, 1 ui, 1 rode paprika, shoarmakruiden, 3 wraps, sla, knoflooksaus,
Kip Krokant Salade
Ingrediënten: 2 krokante kipschnitzels, 1 kropje sla, gegrilde paprika, bieslook,