Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram champignons, scheutje witte wijn, 1 kropje sla, 100 gram komkommer, 2 zongedroogde tomaat, bieslook,
Tagliatelle met Aubergine, Gehakt en Tomaat
Ingrediënten: tagliatelle, 1 ui, 1 teentje knoflook, 200 gram gehakt, 1 aubergine, zout, 1 blik tomaatblokjes, 100 ml bouillon, geraspte kaas,
Brasserie De Trechter in Sittard
Na het NK wielrennen in Heerlen richting Sittard gereden. Net voor sluitingstijd kwamen we op het terras van Brasserie de Trechter te zitten en gelukkig konden we nog wat van de menukaart bestellen. Ik koos voor een lasagne en Michel voor een saté ‘De Trechter’ met frites. Snelle service en lekker gegeten. Verder op de […]
Sla met Friet en Speklapje
Vandaag lekker makkelijk. Met verse sla, komkommer en look van sjalotjes uit de tuin van mijn vader een salade gemaakt. In de salade hebben we ook zongedroogde tomaat, kaas-pijnboompitten croutons en een honing-appeldressing gedaan. Erbij frieten uit de ActiFry en op verzoek van Britt een speklapje erbij. Snel en makkelijk!
Noedels met Broccoli, Cashewnoten en Zoete Chilisaus
Ingrediënten: broccoli, noedels, 200 gram hamblokjes, 1 ui, 200 gram champignons, 100 ml zoete chilisaus, 100 gram cashewnoten,
Restaurant Blij in Utrecht
Vandaag na een borrel een etentje wegens het vertrek van mijn directe collega. We hebben gegeten bij Restaurant Blij, vlakbij ons werk. Vooraf hebben we al een aangepast menu (voor groepen) doorgekregen: vooraf konden we kiezen voor rundercarpaccio met oude kaas, kappertjes, noten en cherry vinaigrette, salade met papadums met gerookte zalm en salade van […]
Spaghetti met Courgette, Tomaat en Ontbijtspek
Ingrediënten: spaghetti, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 flinke courgette, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 blik tomaatblokjes, suiker, rode wijnazijn, 1 bouillonblokje, geraspte kaas,
Schnitzel in Zoete Chiliroomsaus
Ingrediënten: rijst, 1 ui, paprikapoeder, 2 schnitzels, 200 gram champignons, 3 eetlepels zoete chilisaus, 100 ml kookroom, bieslook,
Ovenpasta met Doperwten en Ontbijtspek
Ingrediënten: macaroni, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 200 gram doperwten, 1 eetlepel mosterd, 200 gram MonChou, basilicum, 75 gram geraspte oude kaas,
Frambozen Dessert
Ingrediënten: Griekse yoghurt, frambozensiroop, frambozen,
Bami
Geen recept van deze maaltijd. Vandaag gegeten in Friesland. Bami met rundvlees, saté, kroepoek en komkommer in het zuur.
Spinazie Taart
Ingrediënten: 600 gram spinazie, 1 blik croissantdeeg, 4 eieren, zout, peper, 200 gram hüttenkäse, 200 gram hamblokjes, geraspte oude kaas,
Lunch Wraps
Ingrediënten: 6 wraps, geraspte oude kaas, 2 tomaten, basilicum,
Boerenkool met Kwartetjes
Geen recept vandaag, te moe om te roeren en te doen na een tweedaagse conferentie. Stamppot boerenkool met ieder een kwartetje van Keurslager Harzevoort. Een kwartetje is een soort van cordon bleu met veel kaas. Ach en boerenkool hartje zomer is best lekker!