Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, gemberpoeder, serehpoeder, 4 eetlepels ketjap manis, 500 gram sucadelappen, 400 ml kokosmelk, komijnpoeder, zout, peper, seroendeng,
Pizza Calzone met Spinazie
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, tijm, 300 gram spinazie, zout, peper, nootmuskaat, 250 gram ricotta, 3 zongedroogde tomaten, 50 gram geraspte kaas, 1 ei, kant-en-klaar pizzadeeg,
Sperziebonen met Tomaat en Rauwe Ham
Ingrediënten: 300 gram sperziebonen, zout, 2 sjalotjes, 150 gram rauwe ham, 2 tomaten, 100 ml kippenbouillon,
Varkenscurry met Rijst
Ingrediënten: rijst, 2 schnitzels, 1 ui, zout, peper, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel mosterd, 1/2 eetlepel kerriepoeder, scheutje kookroom, 100 ml water, peterselie,
Lasagne met Courgette, Ricotta en Kruiden
Ingrediënten: 1 courgette, 200 gram ricotta, bieslook, peterselie, zout, peper, 2 teentjes knoflook, 2 sjalotjes, tijm, rode wijn, 500 ml gezeefde tomaat, lasagne bladen, mozzarella,
Aardappelschotel met Champignons en Doperwten
Ingrediënten: 300 gram aardappelschijfjes, 1 ui, 250 gram champignons, 150 gram doperwten, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels zoete chillisaus, 2 bosuien,
Nasi Goreng
Vandaag Britt weggebracht voor een weekje logeren bij opa en oma tijdens de meivakantie. Dat betekende dan dat ik niet zelf hoefde te koken. We werden al verwelkomt met zelfgemaakte broodjes frikandel en even later met een mini-quiche met prei en ham. Als avondmaaltijd hadden we nasi goreng en/of bami goreng met twee verschillende soorten […]
AC Restaurant in Oosterhout
Na een dag in Brugge te hebben vertoefd op het ‘Choco-Late‘ festival hadden we toch best wel trek. Om de trek te stillen gegeten bij AC Restaurant Oosterhout. Om even je trek te stillen, maar voor mij eigenlijk geen tweede keer (al waren de schnitzels dan wel echt xxl, en kreeg je meer dan genoeg). […]
Spaghetti all’ Amatriciana
Ingrediënten: spaghetti, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 rode peper, scheutje witte wijn, 450 gram Roma tomaten, 1 blik tomaatblokjes, zout, geraspte kaas,