Ingrediënten: 2 kipfilets, zout, peper, 1 1/2 eetlepel mosterd, 3 eetlepels tomatenketchup, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 250 gram champignons, 100 ml bouillon, 50 ml kookroom,
Pasta met Champignons en Pecannoten
Ingrediënten: farfalle, zout, 1 rode paprika, 250 gram champignons, 50 gram gedopte pecannoten, 1 peer, 100 ml kookroom, peper,
Aardappelschotel met Cherrytomaten
Ingrediënten: 450 gram ‘Country’ aardappeltjes (aardappelpartjes met een schil), 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 100 gram cherrytomaten,
Tiramisu
Ingrediënten: 6 lange vingers, koffielikeur, 2 eieren, 3 eetlepels suiker, 150 gram mascarpone, cacaopoeder,
Luikse Gehaktballen
Ingrediënten: 300 gram gehakt, 2 uien, 1 eidooier, 2 eetlepels peterselie, 3 eetlepels paneermeel, zout, peper, boter, 2 eetlepels azijn, 200 ml vleesfond, 3 eetlepels Luikse stroop, 2 eetlepels rozijnen, 2 eetlepels maïzena,
Restaurant Azië in Elst (Utrecht)
Vandaag werd de jaarlijkse wielerwedstrijd Dutch Foodvalley Classic in de regio gereden. Om deze dag af te sluiten zijn we met zijn allen gaan eten bij Chinees restaurant Azië in Elst. We hadden allen gekozen voor het Kantonees lopend buffet. Vooraf tomatensoep of kippensoep en daarna lopend langs allerlei Kantonese specialeiten. Het was in ieder […]
Bloemkool met Mosterd-Roomsaus
Ingrediënten:1 kleine bloemkool, 1 kipfilet, kerriepoeder, zout, peper, 1 teentje knoflook, 1 sjalotje, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel mosterd, 125 ml kookroom,
Citroen Cake
Cake Ingrediënten: 200 gram boter, 200 gram suiker, rasp van 1 citroen, 3 eieren, 200 gram bloem, bakpoeder, vulling, poedersuiker,
Valess Ready to Wok – Thai Green Curry
Eigenlijk had ik dit gisteren moeten eten als avond eten. Dat was er niet van gekomen dus dan maar als lunch. Deze Valess Ready to Wok vond ik zelf de minste van de 3 qua smaak. Ingrediënten: Valess Ready to Wok – Thai Green Curry, 200 gram Chinese groenten, 50 gram cashewnoten,
La Place in Utrecht
Rare week deze week, eerst ik een etentje en nu Michel heeft een bbq van zijn werk. Na de kookboekenjacht, die jammer genoeg niets heeft opgeleverd, bij La Place in Hoog Catherijne gegeten. Ik had gekozen voor de Lasagne al Forno Bolognese, een lasagne volgens origineel Italiaans recept met verse pasta, buffelmozzarella, pommodorisaus, verse groenten […]
Tortellini met Tomatensaus
Ingrediënten: 1 zak tortellini met kaasvulling (250 gram), 1 ui, 1 teentje knoflook, 3 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, 1 laurierblaadje, tijm, 1 eetlepel suiker,
Taj Mahal in Utrecht
Vandaag een etentje gehad met vertrokken, vertrekkende en collega’s die blijven. In ieder geval gezellig dus! Zelf nam ik de Kashmiri Chicken – Kipfilet in een zachte, romige curry saus met amandelen, kokos, rozijnen en fruit. Zelf vond ik het een mwah gerecht, erg zoet en geen wauw effect. De Chicken Tikka Massala – Een […]
Valess Ready to Wok Shanghai Sweet & Sour
Ingrediënten: Noodles, 1 pak Valess Ready to Wok Shanghai Sweet & Sour, 1 ui, 1 rode paprika, 250 gram champignons,
Kipfilet met Madeirasaus
Ingrediënten: 2 kipfilets, zout, peper, scheutje witte wijn, 2 uien, 1/2 rode peper, 25 ml Madeira, 200 ml kookroom,