Ingrediënten: 2 vleestomaten, 1 ui, 1 teentje knoflook, zout, peper, 100 gram gehakt, 50 gram kaas, 1 eetlepel bloem, 8 blaadjes basilicum,
Toque Toque in Utrecht
Vanwege mijn vertrek op de financiële afdeling, ik ga binnen het bedrijf dus een andere functie vervullen vanaf morgen, hebben we als afdeling buiten de deur geluncht als klein afscheid. Er werd gekozen voor Cafe Restaurant Toque Toque op de oude gracht. We hebben daar heerlijk in de buitentuin genoten van een heerlijk broodje. Zelf […]
De Gulle Pot in Veenendaal
Na het NK Wielrennen in Ootmarsum zijn we gaan eten in ons eigen dorp Veenendaal. Weer bij de Gulle Pot. Het is en blijft een favoriet restaurant van ons in Veenendaal. Leuk is ook dat de kaart regelmatig wisselt.
Cannelloni met Spinazie
Ingrediënten: 300 gram spinazie, 1 teentje knoflook, rozemarijn, 300 gram gehakt, 100 gram ham, zout, peper, 50 ml witte wijn, 1 ei, 100 gram geraspte kaas, 60 gram boter, 60 gram bloem, 700 ml melk, cannelloni,
Goulash
Ingrediënten: rijst, 300 gram rundvleesreepjes, zout, peper, 1 ui, 500 gram tomaten, 2 eetlepels paprikapoeder, 100 ml rode wijn, 500 ml bouillon, 50 ml kookroom, citroensap,
Champignon Taartje
Ingrediënten: 15 gram porchini paddenstoelen, 4 vellen bladerdeeg, 1 ui, 1 kipfilet, zout, peper, 150 gram champignons, 200 ml melk, 125 ml sour cream, 1 ei,
Spaghetti all Amatriciana
Ingrediënten: spaghetti, 1 rode peper, 1 ui, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 100 ml witte wijn, 1 blik tomaatblokjes, geraspte kaas,
Zuricher Geschnetzeltes
Vandaag gekookt met de Nintendo, een recept van Cooking Guide, erg grappig om te doen en een succes! Ingrediënten: 350 gram schnitzels, 1 ui, 200 gram champignons, zout, peper, 50 ml witte wijn, 200 ml bouillon, 1 eetlepel bloem, 100 ml kookroom, peterselie,
Pittige Gehaktballetjes in Chilisaus
Ingrediënten: 300 gram gehakt, 2 theelepels sambal, zout, peper, paneermeel, 4 eetlepels zoete chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel pindakaas, 400 ml kokosmelk,
Kipfilet met Appelsaus
Ingrediënten: 2 theelepels sambal, 1/2 eetlepel olie, rozemarijn, water, 2 kipfilets, 1 ui, 2 appels, 2 eetlepels stroop, 100 ml water,
Spekkoek
Echt een klusje voor een regenachtige zondagmiddag. Door de verschillende laagjes wordt het een tijdrovende klus. Maar met resultaat. In plaats van de 2 zakjes vanillesuiker is het beter om de schraapsel te gebruiken uit 1 vanillestokje. Ingrediënten: 375 gram roomboter, 2 zakjes vanillesuiker, 500 gram witte basterdsuiker, 12 eieren, 375 gram bloem, 1 snuf […]
Tomaten Prei Quiche
Ingrediënten: 1 prei, 250 gram cherry tomaten, 250 gram mascarpone, 2 eieren, citroensap, zout, peper, tijm,
Cafetaria ‘t Hoekje in Veenendaal
Vandaag geen zin om te koken. Van een conferentie en het reizen en dergelijke word je toch moe. Daarom een afhaalmaaltijd gegeten. Deze keer een babi pangangschotel met nasi. Ook lekker!
NH Leeuwenhorst in Noordwijkerhout
Vandaag hoef ik niet te koken voor mijn werk ben ik naar een tweedaagse conferentie met overnachting in een hotel. Ik ga genieten van een diner (en lunch en ontbijt) in het NH Hotel Leeuwenhorst in Noordwijkerhout. Michel heeft trouwens een BBQ met collega’s dus ook hij hoeft ook niet te koken voor zichzelf. We […]