Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, peper, ham, mosterd, 1 banaan, 1 ui, 100 ml water, 1 eetlepel crème fraiche, worcestershiresaus, peterselie,
Bananen Choco IJs
Ingrediënten: 500 ml volle melk, 2 bananen, 1 eidooier, 135 gram suiker, 3 liga continu chocolade koekjes,
Macaroni met Gehaktsaus
Nog een recept uit de oude doos. Ditmaal uit een Tip van 1979. Ingrediënten: macaroni, zout, 300 gram gehakt, 2 uien, 1 groene paprika, 1 teentje knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel ketjap manis, 100 ml water, peper, paprikapoeder, geraspte kaas,
Jamrol
Een gecombineerd uit de Tip van 1981 en de GoodFood van 2008. De een noemt het nog een opgerolde cake, de ander een jamrol. In ieder geval is de combinatie een super lekkere cake geworden. Ingrediënten: 3 eieren, 75 gram witte basterdsuiker, 75 gram zelfrijzend bakmeel, 3 zakjes vanillesuiker, 1 zakje Klop-Flix slagroomversteviger, 250 ml […]
Taco’s met Bloemkool en Pinda-Tomaatsalsa
Dit is een zomers gerecht en makkelijk en snel te maken! O ja en nog vegetarisch ook! Ingrediënten: 1 kleine bloemkool, cajunkruiden, taco schelpen, sla, 100 gram pinda’s, 1 klein blikje tomatenpuree, 5 eetlepels tomatenketchup, 1 theelepel sambal,
Rijst-Noodles met Biefstuk en Peultjes
Ingrediënten: rijst-noodles, 200 gram biefstuk, zout, peper, gemberpoeder, 1 teentje knoflook, 3 bosuien, 200 gram peultjes, 1 eetlepel balsamico azijn, 3 eetlepels zoete chilisaus,
Kookcursus Life & Cooking
Vandaag had ik een kookcursus bij Unilever in Rotterdam van Life & Cooking kok Robert Verweij, die ik, of eigenlijk Britt, pas geleden gewonnen had. We maakten en aten het volgende driegangen menu: vooraf tuinerwtensoep met gepocheerde zalm.
Wraps met Spinazie & Ossehaas
Ingredienten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 100 gram ossehaas, cajunkruiden, 300 gram spinazie, zout, peper, 150 ml rundvleesbouillon, 2 tortillawraps,
Rijst met Kip en Appel
Ingredienten: rijst, kipfilet, zout, peper, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 gele paprika, citroensap, 1 eetlepel kerriepoeder, 2 appels,
Quesadilla’s met Champignons en Kaas
Ingrediënten: 30 gram boter, 1 ui, 30 gram bloem, 250 ml melk, 100 gram geraspte kaas, peterselie, 250 gram champignons, 1 teentje knoflook, 4 tortilla wraps,
Bloemkool Soufflé Taart
Eens wat anders met bloemkool zo verwerkt tot een hartige taart. Ingrediënten: 1 bloemkool, 30 gram boter, 30 gram bloem, 250 ml melk, zout, peper, nootmuskaat, geraspte kaas, 4 eieren, kant-en-klaar bladerdeeg,
Berenklauw van Varkenshaas
Wie kent hem niet de berenklauw uit de snackbar? Een gehaktbal met schijfjes ui en als je een ‘luxe uitvoering hebt ook nog met ontbijtspek en dan bij voorkeur nog pindasaus erbij. Dit is net een andere versie. Ingrediënten: varkenshaas, ui, ontbijtspek, zout, peper,
Taco’s met Rundvlees
Ingrediënten: 6 tacoschelpen, 300 gram rundvleesreepjes, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 2 tomaten, 125 ml zoete chilisaus, zout, peper, komijnpoeder, 4 plakjes cheddar cheese, sla,
Gemarmerde Cake
Ingrediënten: 250 gram boter, 4 eieren, 250 gram bloem, 125 gram suiker, 125 gram donkere basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 eetlepels cacaopoeder, 1 theelepel bicarbonaat (of bakpoeder), 100 gram pure chocolade,