Ingrediënten: noedels, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 rode paprika, 1 courgette, 1 blokje santen, 1 eetlepel pindakaas, 2 eetlepels ketjap manis,
Bereid de noodles voor zoals staat aangegeven op de verpakking, dit kan namelijk soms per merk verschillend zijn.
Bak in hete olie 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook en 1 theelepel sambal tot de ui zacht is. Voeg er 1 gesneden rode paprika aan toe en roerbak nog een minuut of 2. Daarna kan er 1 gesneden courgette bij en nog een minuut roerbakken. Als laatste voeg je 1 klein blokje santen toe (ongeveer een eetlepel), 1 flinke eetlepel pindakaas en 2 eetlepels ketjap manis. Warm het geheel goed door.
Serveer de groenten met de noedels. Eet smakelijk!
0
