Of eigenlijk ‘Toad in a Hole’, maar ook weer niet helemaal want ik had geen melk meer en heb dus water gebruikt in plaats daarvan. Ingrediënten; 125 gram bloem, 2 eieren, 225 ml water, peper, zout, 2 saucijsjes, plakjes ontbijtspek 150 gram kastanjechampignons, 2 bosuien, 10 cherrytomaatjes,
Gevulde Speculaas
Ingrediënten: 225 zelfrijzend bakmeel, 75 gram donkere basterdsuiker, 3 eetlepels speculaaskruiden, 150 gram boter, 300 gram amandelspijs, 1 ei, citroensap, melk, amandelen,
Speculaas Brownies
Een brownie maar dan in de Sinterklaas sfeer! Ingrediënten: 100 gram pure chocolade, 100 gram boter, 4 eieren, 150 gram zelfrijzend bakmeel, 100 gram witte basterdsuiker, 200 gram donkere basterdsuiker, 100 gram speculaasjes,
Noedels met Paksoi en Shi-itake
Ingrediënten: noedels, 1 ui, 300 gram gehakt, 2 eetlepels vissaus, 100 gram shiitake, 1 krop paksoi, sojasaus,
Ovenpasta met Bloemkool
Ingrediënten: 250 gram bloemkool, pasta, zout, 1 rode ui, 250 ml water, 1 blokje paddenstoelenbouillon, 1/2 eetlepel mosterd, 200 ml crème fraiche, peterselie, 50 gram geraspte kaas, paneermeel,
Erwtensoep en Nasi
Vandaag niet zelf gekookt, maar hebben we gesmuld van de kookkunsten van Mieneke. We hadden de keuze uit nasi en voor de liefhebber erwtensoep, of beide!
Orloff
Alvast aan het oefenen voor het kerstmenu, dit zou in ieder geval niet misstaan op het menu. Ingrediënten: 1 varkensrollade, ham, kaas, 250 gram kastanjechampignons, 100 ml water, 1 blokje runderbouillon, 250 ml kookroom, geraspte kaas,
Oma’s Pannenkoeken
Geen pannenkoeken uit het versvak, shaker of pakje maar met bloem, melk en nog veel meer. Ingrediënten: 100 gram bloem, zout, 20 gram poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 zakje bakpoeder, 100 ml volle melk, 200 ml water, 1 ei,
Pitabroodjes met Schnitzelreepjes
Ingrediënten: 2 schnitzels, 1 eetlepel olie, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel korianderpoeder, pitabroodjes, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, zout, peper, tomaat,
Pasta met Spinazie en Schnitzelreepjes in Mosterdsaus
Ingrediënten: pasta, zout, 300 gram spinazie, 2 schnitzels, 100 ml kippenbouillon, 1/2 eetlepel mosterd, 2 eetlepels crème fraiche, citroensap, peterselie,
Pasta di Michel
Druk, druk en nog eens druk. Dus vandaag heeft Michel gekookt. We hadden pasta met gehakt, rode ui en tomatenketchup, een simpele maar wel lekkere maaltijd en die nog snel klaar is ook. Ingrediënten: pasta, zout, 250 gram gehakt, 2 rode uien, 1 teentje knoflook, basilicum, tomatenketchup, geraspte kaas,
Prinsessenboontjes
Ingrediënten: 300 gram sperziebonen, 1 ui, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek,
Pasta met Chorizo en Champignons
Ingrediënten: pasta, zout, 200 gram chorizo, 250 gram kastanjechampignons, 2 bosuien, 250 ml kookroom, 100 gram geraspte oude kaas,
Kipfilet in Honing-Mosterdsaus
Ingrediënten: 3 kipfilets, zout, peper, 1 ui, 250 ml slagroom, 1 1/2 eetlepel mosterd, 1 1/2 eetlepel honing, bieslook,