Bak in een droge wok 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot het knapperig is. Voeg er 1 gesnipperde ui aan toe en roerbak deze mee tot het zacht is. Voeg dan een uitgelekt potje jonge kapucijners (215 gram) toe en verwarm dit op laag vuur mee. Roer er 2 eetlepels appelstroop door tot het gesmolten is en dan doe je er nog 1 in blokjes gesneden appel bij. Warm het nog kort door. Serveer met aardappeltjes! Eet smakelijk!