Lekker makkelijk met vanalles wat er nog in huis hadden, dit is genoeg voor 2 niet zo’n hongerige personen. Ingrediënten: farfalle, 1 rode ui, tijm, 200 gram champignons, 1 blokje groentenbouillon, 50 ml water, 3 eetlepels tomatenketchup, geraspte kaas,
Gegrilde Biefstuk met Champignons
Ingrediënten: 25 gram boter, 100 gram champignons, 1 teentje knoflook, 25 ml witte wijn, 1 eetlepel crème fraiche, 25 gram geraspte Parmezaanse kaas, 1 ei, zout, peper, 2 biefstukken, bieslook, dragon, peterselie,
Profiteroles met Vanilleslagroom
Ingrediënten: 50 gram boter, 1/2 eetlepel suiker, 125 ml melk, zout, 60 gram bloem, 2 eieren, 150 ml slagroom, 1 eetlepel poedersuiker, 1 vanillestokje, 150 gram pure chocolade,
Fusilli met Chorizo en Tomaat
Ingrediënten: pasta, 100 gram chorizo, 3 tomaten, 4 zongedroogde tomaten, 1 teentje knoflook, 1/2 glas rode wijn, peterselie, geraspte kaas,
Volkorenbrood
Ingrediënten: 500 gram volkorenmeel, zout, gist, water, olijfolie,
Kipfilet met Sperziebonen en Mangochutney
Ingrediënten: rijst, 2 kipfilets, 1 eetlepel komijnpoeder, 4 eetlepels mangochutney, 100 gram sperziebonen, 3 bosuien, 100 ml kippenbouillon,
Peren Tarte Tatin
Ingrediënten: 100 gram boter, 100 gram witte basterdsuiker, 2 kaneelstokjes, 1 eetlepel gemalen kardemom, 4 peren, bladerdeeg,
Pitabroodje met Ham en Brie
Ingrediënten: pitabroodjes, ham, brie, gedroogde Italiaanse kruiden,
Gemarineerde Sperzieboontjes
Ingrediënten: sperziebonen, balsamico azijn, 1 teentje knoflook, zout, peper,
Tortellini met Tomatensaus
Ingrediënten: tortellini, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 blik gepelde tomaat, 1 blokje groentebouillon, geraspte kaas,
Ciabatta met Warme Beenham en Appelstroop
Ingrediënten: ciabatta, 2 uien, 4 plakken beenham, 2 eetlepels appelstroop,
Tagliatelle met Bloemkool, Amandelen en Gegrilde Paprika
Ingrediënten: tagliatelle, 1/2 bloemkool, 1 gegrilde paprika, 30 gram amandelen, 1 eetlepel rode wijnazijn, zout, epepr, peterselie, geraspte kaas,
Verse Deegkussentjes met Spinazie
Naast de tagliatelle, hadden we ook nog genoeg pastadeeg om tortellini te maken. Althans tortellini kan je het niet echt noemen want de draaikunst daarvan heb ik nog niet onder de knie. Ingrediënten: verse pastadeeg, 1 ui, 1 teentje knoflook, 100 gram spinazie, 2 eetlepels crème fraiche, geraspte kaas, zout, peper,
Verse Pasta
Het moest er van komen, zelf pasta maken. Een pastamachine hadden we al, een aanbieding bij de Albert Heijn. Nu het echte werk nog. Ingrediënten: 600 gram bloem, 6 eieren,