Vandaag een dagje Oosterstreek bij Jan en Mieneke. We hebben er ook meegegeten, pizza & spaghetti. De pizzabodems (ingesmeerd met olijfolie) waren belegd met tomatenpuree, ham, salami, ui, tomaat, rode ui en kaas. Besprenkeld met olijfolie voordat ze de oven in gingen. Op het bord nog verse oregano erover. De spaghetti was een Knorr kruidenpasta […]
Auberginerolletjes
Wij hebben de auberginerolletjes als hoofdmaaltijd gegeten, maar als warme hapjes zullen ze het ook erg goed doen! Ingrediënten: 1 aubergine, zeezout, ham, mozzarella, geraspte oude kaas, basilicum,
Tomatenquiche
Ingrediënten: bladerdeeg, 3 eieren, 1 sjalotje, basilicum, 250 ml crème fraiche, geraspte oude kaas, zout, peper, paneermeel, 250 cherrytomaten, peterselie,
Italiaans Brood
Ingrediënten: 400 gram witte broodmix, lauwwarm water, boter, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, salami, geraspte belegen kaas, basilicum, bieslook,
Bloemkool en Broccoli met een Kaassaus
Bij de Albert Heijn heb je van die kleine bloemkooltjes en broccoli’s in de groentenschappen, deze zijn zeer handig voor dit gerecht. Ingrediënten: broccoli, bloemkool, zout, 50 gram boter, 50 gram bloem, 2 theelepels mosterd, peper, 150 gram geraspte belegen kaas, ontbijtspek,
Ravioli met Spinazie en Cashewnoten
Voor de pasta had ik de ravioli met de interessante naam Ravioli Mezzaluna ai Funghi Porcini van Grand’ Italia. Ingrediënten: ravioli, tijm, 1 teentje knoflook, 1 ui, 200 gram spinazie, kookroom, cashewnoten, zout, peper,
Marcaronischotel met Tomaten, Kaas en Spek
Ingrediënten: macaroni, 25 gram boter, 2 eetlepels bloem, 250 ml melk, paprikapoeder, 1 blik tomaatblokjes, 100 gram geraspte kaas, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, oregano,
Ouderwetse Macaroni
Lekker fout eten, of ouderwets eten. Maar supermakkelijk als je alleen eet… Ingrediënten: macaroni, smac, 1 blikje tomatenpuree, gefruite uitjes,
Schnitzelreepjes met Prei en Banaan
Ingrediënten: 2 schnitzels, ketjap manis, kerriepoeder,1 prei, 2 bananen, 1 eetlepel honing, 1/2 pot Conimex roerbaksaus voor Babi Ketjap, rijst,
Columbus in Scheveningen
Even de lekker aan zee lopen en wat eten bij Columbus in Scheveningen. Wat hebben we gekozen allebei vooraf de Provençaalse Uiensoep, als hoofdgerecht had Michel de kipsaté met friet en ik had voor het dagmenu gekozen wat naast de uiensoep bestond uit varkenshaas met champignonsaus dat geserveerd op een bedje van wokgroenten. Als afsluiter […]
Banaan-Chocolade Brood
Lekker voor tussen de middag. Ingrediënten: 340 gram witte broodmix, lauwwarm water, boter, 50 gram pure chocolade, 1 banaan,
Bami Goreng met Ajam Saté Smoor
Ingrediënten: mie, 1 ui, 1 teentje knoflook, ketoembar, serehpoeder, 125 gram blokjes ham, ketjap manis, 1 pakje Conimex BoemBoe voor Ajam Smoor, 2 kipfilets, 150 ml water,
Spaghetti met Gehaktballetjes in Tomatensaus
Ingrediënten: spaghetti, 300 gram gehakt, 1 eetlepel peterselie, 1/4 theelepel kaneel, paneermeel, zout, 1/2 rode ui, 1 teentje knoflook, 1 blik tomaatblokjes, basilicum, geraspte kaas,