Ingrediënten: 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 teentje knoflook, 1 ui, 1 kipfilet, 1 groene paprika, 300 gram spinazie, basilicum, 30 gram boter, 30 gram bloem, 400 ml melk, nootmuskaat, zout, peper, 75 gram geraspte kaas, lasagnebladen, mozzarella,
Appel-Notentaart
Ingrediënten: 225 gram bloem, 50 gram suiker, 1 ei, 100 gram boter, zout, 4 appels, 100 gram donkere basterdsuiker, 175 gram gemengde noten, 50 gram rozijnen, 1 eetlepel speculaaskruiden,
Gehaktbal met Gekruide Aardappeltjes en Salade
Over de salade en de gekruide aardappeltjes kan ik kort zijn, die koop je gewoon bij de Albert Heijn. Ingrediënten: 300 gram gehakt, 2 eetlepels paneermeel, 3 eetlepels gefruite uitjes, 1 eetlepel mosterd, 1 ei, zout, peper,
Champignon-Aardappelschotel
Ingrediënten: 600 gram krieltjes, 250 gram kastanjechampignons, 30 gram boter, 30 gram bloem, 500 ml melk, 1 blokje groentebouillon, 100 gram geraspte kaas,
Tagliatelle met Schnitzel in Romige Sinaasappel-kaassaus
Ingrediënten: tagliatelle, zout, 2 sinaasappels, 2 schnitzels, 2 uien, 1 teentje knoflook, 250 ml room, 150 gram geraspte kaas, 1 eetlepel peterselie, peper,
Barbecue
Zoals zovelen waarschijnlijk vandaag ook hier een barbecue. We hadden 3 verschillende marinades. Die heb ik als volgt gemaakt: marinade van 1 fijngehakte teentje knoflook, een stukje fijngehakte gemberwortel, 50 ml sojasaus, 50 ml rijstwijn, 2 eetlepels basterdsuiker, 1 eetlepel hoisinsaus, 2 eetlepels soy bean paste (verkrijgbaar bij de toko), 2 eetlepels honing. Hierin is […]
Taco’s met Gyrosreepjes
We hadden nog tacoschelpen over en Britt had een leuk idee ermee. Dit heeft Britt er van gemaakt: Ingrediënten: 6 tacoschelpen, 300 gram gyrosreepjes, geraspte kaas, rauwkost,
Spinazietaartje
Ingrediënten: bladerdeeg, 150 dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 sjalotje, 200 gram spinazie, 75 gram geraspte kaas, 1 ei, zout, peper, geraspte kaas,
Taco’s met Gekruid Gehakt
Ingrediënten: 300 gram gehakt, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 1/2 eetlepel rode curry pasta, komijnpoeder, 1 tomaat, tacoschelpen,
Spaans Potje
Waarom het Spaans? Nou ja de artisjokken (op olie) komen onder de Spaanse zon vandaan. Ingrediënten: 2 hamlappen, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 blokje groentebouillon, 200 gram witte rijst, 300 ml water, 1 blik tomaatblokjes, 1/2 blikje artisjokken, zout, peper,
Char Siu
Dit had ik eigenlijk 2e paasdag willen eten, maar dat werd wat anders. Het hoefde alleen nog in de oven en er moest nog rijst bij. Dus prima te doen zo na een werkdag. Ingrediënten: rijst, 2 teentjes knoflook, 1 stukje gemberwortel, 50 ml sojasaus, 50 ml rijstwijn, 3 eetlepels basterdsuiker, 1 eetlepel hoisinsaus, 2 […]
Tablechef
In plaats van de beoogde Char Siu (of Cha Sieuw of hoe je het ook schrijft), kregen we een utnodiging om te komen tablecheffen. Ook lekker op een 2de paasdag. Morgen komt dan de Char Siu.
Hollandse Kipstoofpot met Bier
Ingrediënten: 2 kipfilets, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 prei, 1 wortel, 1 flesje bier, 125 ml kookroom, zout, peper, 250 gram kastanjechampignons, peterselie,
San Marco in Doorn
Na een dagje chocolade proeven tijdens het Choco-Late Festival in Brugge hebben we nog even gegeten in Doorn. Na allerlei chocolade-dingetjes was er nog alleen plek voor een hoofdgerecht. Wat hadden we? Michel had een pizza Quattro Stagioni, Britt een pizza Hawaii en ik en Cor allebei een Scaloppina Finanziera, Kalfsoesters met ham en kaas […]