Ingrediënten: rijst, 3 eetlepels hoisinsaus, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels rijstwijnazijn, 1 eetlepel gemberpoeder, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel sesamolie, 1 kipfilet, 2 rode uien, 1 rode paprika, 100 gram ongezouten cashewnoten, koriander,

Maak een saus van 3 eetlepels hoisinsaus, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels rijstwijnazijn, 1 eetlepel gemberpoeder, 2 teentjes fijngehakte knoflook en 1 eetlepel sesamolie, roer dit alles goed door. Bak in de hete olie 1 in blokjes gesneden kipfilet bruin. Doe hierbij 2 gesneden rode uien, 1 gesneden rode paprika en 100 gram ongezouten cashewnoten. Roerbak dit 5 minuten mee en giet dan de hoisinsaus erover, doe er een klein beetje water bij en laat het geheel nog even pruttelen. Strooi er op het laatst nog wat koriander erover. Serveer er witte rijst bij. Eet smakelijk!