Ingrediënten: penne, 1 broccoli, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 kipfilet, 4 zongedroogde tomaten, 1 blik gepelde tomaat,
Snackbar Zuiderkruis in Veenendaal
Soms heb je geen zin om te koken… zo ook vandaag…
Oosterse Paddenstoelensoep
Ingrediënten: 2 runderbouillonblokjes, 1 liter water, 3 bosuiem, 100 gra shiitake, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel citroensap, 1 theelepel sesamolie, koriander,
Gevuld Stokbrood
Ingrediënten: 300 gram mager rundergehakt, 1 teentje knoflook, 1 ui, 1 rode paprika, zout, peper, paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree, 1 stokbrood,
Spaghetti met Balletjes en Romige Champignon-Kaassaus
Eigenlijk gewoon een spaghetti met de kaassaus die ik nog over had van de kaasballetjes die niet zo goed waren gelukt. Ingrediënten: 50 gram boter, 50 gram bloem, 400 ml volle melk, 125 geraspte kaas, 100 ml room, zout, peper nootmuskaat, spaghetti, 6 Catalaanse worstjes, 1 ui, 250 gram champignons, basilicum,
Boeuf Bourguignon
Misschien is dit niet een originele Boeuf Bourguignon, maar deze stoofpot is wel ontzettend lekker. Ingrediënten: 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 500 gram stoofvlees, 2 uien, 1 wortel, 1 teentje knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml vleesfond, 200 ml rode wijn, tijm peterselie, laurierblaadje, 200 gram champignons, 1 tomaat,
Kaasballetjes
Wat eigenlijk kaaskroketten hadden moeten worden zijn uiteindelijk kaasballetjes geworden. Maar met onderstaand recept kan je altijd kijken of het beter kan! Ingrediënten: 50 gram boter, 50 gram bloem, 400 ml volle melk, 125 geraspte kaas, zout, peper, nootmuskaat, 100 ml room, bloem, 1 ei, paneermeel,
Gourmet
Met een logeerpartij mag je natuurlijk lekker kiezen wat je wilt eten. Het is dus gourmet geworden! We hadden gekozen voor een gourmetschotel van de Albert Heijn.
Bamisoep
Ingrediënten: 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 350 gram boerensoepgroenten, 100 gram boemboe voor bami, 1 1/2 water, 2 bouillonblokjes, 125 gram taugé, mie,
Lasagne
Ingrediënten: 75 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 200 gram gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 stengels bleekselderij, 1 prei, 1 blik gepelde tomaat, 30 gram boter, 30 gram bloem, 350 ml bouillon, 100 gram geraspte kaas, zout, peper, lasagnebladen,
Tagliatelle met Biefstukreepjes en Courgette in Toscaanse Tomatensaus.
Vanwege een bruiloft ’s avonds hebben we na wat denkwerk bedacht om te gaan eten in het bedrijfsrestaurant van mijn vriend. We hadden beide een overheerlijke groene tagliatelle met biefstukreepjes en courgette in een Toscaanse tomatensaus. Het was precies het goede eten, om ’s avonds zonder zeebenen op de boot een geslaagd feest te vieren! […]
Nasi Goreng
Kook een avond voordat je de nasi wilt eten 500 gram rijst in kokend water gaar, je krijgt dan een drogere rijst! Ingrediënten: rijst, 2 hamlappen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 preien, zout, peper, 1 blikje doperwten, 250 gram blokjes ham,
Den Draeck in Utrecht
Vanavond een etentje met collega’s. Er was gekozen voor het Restaurant Den Draeck, met voor iedereen wat wils. Dit heb ik gekozen: vooraf: Champignonnetjes in kruidenboter gegratineerd met brie hoofdgerecht: Geflambeerde Ossenhaaspuntjes met stroganoffsaus en als dessert: Coupe Fawlty, kaneel- en walnootijs met slagroom en huisgemaakte caramelsaus. Een overheerlijke maaltijd dus!
Bami Goreng
Ingrediënten: mie, olie, sesamolie, 1 ui, 1 kipfilet, 1 theelepel sambal, 3 bosuien, 2 teentjes knoflook 250 gram spitskool, 2 eetlepels gembersiroop, 2 eetlepels ketjap manis,