Ingrediënten: 2 blokjes runderbouillon, 1 liter water, 100 gram soepballetjes, 250 gram soepgroenten, 1 prei, vermicelli,

Kook een bouillon van 2 runderbouillonblokjes. Als de bouillon kookt doe je er 100 gram soepballetjes, 250 gram soepgroenten en 1 fijngesneden prei. Laat dit op een zacht vuurtje een uur pruttelen. Net voor je het gaat opdienen doe je er een handje vermicelli erbij, laat dit 5 minuten meekoken. Eet smakelijk!