Ingrediënten: 150 gram gehakt, 150 gram gemengde paddenstoelen, 1 kant-en-klare pizzabodem, tomatensaus, ontbijtspek, ui, mozzarella, geraspte kaas,
Subway in Veenendaal
Even lekker makkelijk, na een lange reis in een overvolle trein en een fietstochtje door Veenendaal, een broodje halen bij Subway. Ik heb een Steak and Cheese genomen op een Honey Oat broodje met veel rauwkost en chipotle southwest saus en voor Michel had ik een Italian B.M.T. genomen ook op een Honey Oat broodje […]
Champignons met Tomatensaus
Ingrediënten: spaghetti, zout, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 blik gepelde tomaat, peterselie, zout, peper, 250 gram champignons,
Kipfilet met Tomaatjes en Ui uit de Oven
Ingrediënten: 1 eetlepel olie, 1 theelepel rozemarijn, zout, peper, 2 kipfilets, 1 ui, 1 rode ui, 250 gram cherrytomaten, 2 teentjes knoflook,
Hamlapje met Sperziebonen en Gember
Ingrediënten: rijst, 1 hamlap, 1 eetlepel sojasaus, 1/2 eetlepel rode wijnazijn, bloem, 1 ui, 2 teentjes knoflook, gember, 200 gram sperziebonen, 100 ml kruidenbouillon, 1/2 eetlepel oestersaus, zout, peper,
Brownies met Walnoten
Ingrediënten: 75 gram pure chocolade, 110 gram boter, 225 gram suiker, 1 theelepel vanille aroma, 2 eieren, 1/2 theelepel bakpoeder, zout, 150 gram bloem, walnoten,
Gewokte Kipfilet met Spek en Prei
Ingrediënten: 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 prei, 1 ui, 1 kipfilet, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel balsamico azijn, koriander, noedels,
Funghi al Forno
Ingrediënten: 50 gram boter, 70 gram bloem, 400 ml melk, 100 ml kippenfond, 100 ml kookroom, 250 gram gemengde paddenstoelen, 100 gram blokjes ham, peterselie, 50 gram geraspte kaas, citroensap, nootmuskaat, paneermeel,
Carpaccio
Een makkelijk voorgerechtje… Rooster wat pijnboompitten bruin in een hete koekenpan. Leg op een mooi bord een portie carpaccio overgiet met de dressing en de parmazaanse kaas die in de verpakking zitten. Als laatste strooi je er de geroosterde pijnboompitten over. Eigenlijk hoort er ook een klein toefje sla op, maar dat had ik niet […]
‘t Koepelbos in Oldeberkoop
Even weer richting Oosterstreek naar opa en oma. Dat betekent frietjes op zaterdagavond. Dit keer gehaald bij ‘t Koepelbos in Oldeberkoop en het was erg lekker!
Penne met Spinazie en Mozzarella
Ingrediënten: pasta, zout, bacon, 1 teentje knoflook, 1 blik gepelde tomaten, 250 gram spinazie, mozzarella, cashewnoten, geraspte kaas,
La Fontana in Utrecht
Na een dag vol met huizenjacht, werken en winkelen zijn we samen gaan eten in Utrecht bij La Fontana. La Fontana is een klein Italiaans restaurant waar je eigenlijk zo voorbij loopt, je ziet alleen een deur, met een stijle trap kan je naar beneden naar de werfkelders (je kan in de zomer ook naar […]
Geschnetzeltes
Ingrediënten: 2 schnitzels, 1 ui, 250 gram champignons, 20 gram bloem, 150 ml bloem, 150 ml kookroom, peterselie,
Pasteitje met Paddenstoelen
Ingrediënten: pasteibakjes, 40 gram boter, 250 gram gemengde paddenstoelen, 1 prei, cayennepeper, zout, 50 gram bloem, 300 ml kruidenbouillon, 1 eetlepel mosterd,