Ingrediënten: 1 1/2 water, 2 blokjes runderbouillon, 1 blokje groentenbouillon, 200 gram soepballetjes, 350 gram Italiaanse groenten, doperwten, vermicelli,

Verwarm in een soeppan anderhalve liter water met 3 bouillonblokjes, ik had 2 runderbouillonblokjes en 1 groentenbouillonblokje. Als het gekookt heeft doe je er 200 gram soepballetjes bij en ongeveer 350 gram Italiaanse groenten, en een handje doperwten. Even laten koken, en dan op een laag vuur verder laten pruttelen met de deksel op de pan voor een uurtje of 2, het laatste half uur doe je er 2 handjes vermicelli bij. Lekker met bruin stokbrood.

0