Havermoutkoekjes met Chocolade en Walnoten

Havermoutkoekjes met Chocolade en Walnoten

Eigenlijk had ik tijdens het boodschappen iets willen kopen voor het ontbijt. Alleen vond ik niets lekkers en iets wat snel klaar is ‘s ochtends voor het ontbijt. Ach dan maar met alles wat we in huis hebben weer havermoutkoekjes maken. Het is eigenlijk zo klaar!

Ingrediënten: 70 gram roomboter, 50 gram basterdsuiker, 1 ei, 100 gram havermout, 90 gram bloem, zout, 75 gram extra pure chocolade, walnoten,

Lees verder

Mueslirepen

mueslireep

Nog meer gezonds met Florida Grapefruit: Mueslirepen. Eigenlijk bedoeld als tussendoor of als lunch, maar ik maakte ze voor het doordeweekse ontbijt. Even iets anders dan geroosterd brood. Lekker!

Ingrediënten: 180 gram boter, 180 gram lichtbruine basterdsuiker, 4 eetlepels agavesiroop, 375 gram havermout, 50 gram cornflakes, 25 gram gehakte walnoten, 25 gram amandelen, 50 gram rozijnen, rasp van 1 Florida Grapefruit,

Lees verder

Spaghetti met Noten en Rauwe Ham

Spaghetti met Noten en Rauwe Ham
Ingrediënten: spaghetti, 150 gram plakjes rauwe ham, 95 gram hazelnoten, 60 gram walnoten, scheutje witte wijn, 250 ml kookroom, tijm, zout, peper,

Aantal personen: 2

Bak in hete olie 150 gram in reepjes gesneden rauwe ham tot het bruin is en haal het uit de pan. Bak vervolgens 95 gram hazelnoten en 60 gram walnoten in de pan tot het geurt. Haal 3/4 uit de pan. Blus met een scheutje witte wijn. Voeg als de alcohol verdampt is 250 ml kookroom toe. Breng op smaak met tijm, zout en peper. Breng het kort aan de kook en laat het 10 minuten pruttelen op laag vuur. Giet de spaghetti af en roer dit samen met de rauwe ham, hazelnoten en walnoten door de saus. Warm nog even door. Eet smakelijk!