Brutsellog.nl

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 prei, 1 theelepel sambal, kerriepoeder, gemberpoeder, ketoembar, 150 gram kipreepjes, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 eetlepel vissaus,

Aantal personen: 4

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui glazig is. Voeg naar smaak kerriepoeder, gemberpoeder en ketoembar toe. Voeg 150 gram kipreepjes toe en roerbak kort mee. Voeg de rijst toe, breng op smaak met 1 eetlepel ketjap manis en 1/2 eetlepel vissaus. Bak op hoog vuur mee tot het geheel goed warm is. Lekker met saté. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 2 kipfilets, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel sesamolie, peper, 50 ml witte wijn, 4 eetlepels honing, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel vissaus,

Aantal personen: 2

Snij 2 kipfilets in blokjes. Maak een marinade van 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel sesamolie, peper, 50 ml witte wijn, 4 eetlepels honing, 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel vissaus. Marineer hierin de kipfiletblokjes voor minstens 4 uur. Bak de kipfilet bruin in hete olie, voeg de overgebleven marinade toe tijdens het bakken. We hebben er bami goreng bij gegeten. Eet smakelijk!

Ingrediënten: noodles, 50 ml kippenbouillon, 1 eetlepel vissaus, 2 eetlepel oestersaus, 1 theelepel suiker, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 ui, 1 rode paprika, 1 wortel, 3 bosuien, peper, 50 gram cashewnoten,

Aantal personen: 3

Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Meng 50 ml kippenbouillon met 1 eetlepel vissaus, 2 eetlepels oestersaus en 1 theelepel suiker. Hou het even apart. Bak in hete olie 2 fijngehakte teentjes knoflook met 1 theelepel sambal tot het geurt. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet toe en bak dit bruin. Voeg vervolgens 1 fijngehakte ui, 1 gesneden rode paprika, 1 in blokjes gesneden wortel en de ‘woksaus’ toe. Roerbak een minuut of 5. Roer vervolgens de noodles, 3 in ringen gesneden bosuien en 50 gram cashewnoten toe en wok even mee. Breng op smaak met wat peper. Eet smakelijk.

Ingrediënten: noodles, 300 gram biefreepjes, 1 teentje knoflook, 4 bosuien, 200 gram peultjes, 150 gram shiitake, 125 gram taugé, 200 ml bouillon, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel barbecuesaus, koriander,

Aantal personen: 3

Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak in hete olie 300 gram biefreepjes bruin. Schep het uit de pan. Bak in het achtergebleven vet 1 fijngehakt teentje knoflook en 4 in ringen gesneden bosuien toe. Bak mee tot de knoflook geurt. Voeg 200 gram in de lengte doorgesneden peultjes, 150 gram in plakjes gesneden shiitakes en 125 gram taugé toe. Roerbak een minuut of 2. Voeg vervolgens 200 ml bouillon, 1 eetlepel vissaus en 1 eetlepel barbecuesaus toe en breng de saus aan de kook. Doe de biefreepjes terug in de pan en warm het geheel nog even goed door. Strooi er wat verse koriander over. Serveer met de noodles. Eet smakelijk!

Ingrediënten: mihoen, 1 kipfilet, zout, peper, bloem, 1 theelepel sambal, 200 gram champignons, 125 gram taugé, 2 eetlepels vissaus, 2 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels oestersaus, peterselie,

Aantal personen: 2

Bereid de mihoen volgens de aanwijzing op de verpakking. Snij 1 kipfilet in blokjes, kruid met zout en peper en haal de kipfiletblokjes door de bloem. Bak de kipfiletblokjes goudbruin in hete olie. Voeg 1 theelepel sambal, 200 gram champignons en 125 gram taugé toe. Roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg 2 eetlepels vissaus, 2 eetlepels sojasaus en 4 eetlepels oestersaus toe. Warm even mee. Roer de mihoen door het geheel en strooi er wat peterselie over. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 6 vellen bladerdeeg, 1 kipfilet, 100 gram ontbijtspek, 3 bosuien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, korianderpoeder, gemberpoeder, klein scheutje vissaus, 1 ei,

Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontdooi 6 vellen bladerdeeg. Doe in een keukenmachine 1 grof gesneden kipfilet, 100 gram ontbijtspek, 2 teentjes knoflook, 3 grof gesneden bosuien, 1 theelepel sambal, korianderpoeder, gemberpoeder, een klein scheutje vissaus en 1 ei. Zet de keukenmachine even aan zodat het goed gemengd is. Leg op elk vel bladerdeeg een beetje van het kippengehakt. Vouw het bladerdeeg er om en leg de Thaise saucijzenbroodjes op een met bakpapier beklede ovenplaat. Zet de ovenplaat ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer met bijvoorbeeld chilisaus. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 2 theelepels ketoembar, 2 theelepels kaneel, 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel kruidnagelpoeder, 1 theelepel kurkurma, 50 ml water, 750 gram riblappen, 1 blik kokosmelk (400 ml), 2 theelepels serehpoeder, 1 eetlepel vissaus,

Aantal personen: 3

Pureer in een keukenmachine 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 2 theelepels ketoembar, 2 theelepels kaneel, 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel kruidnagelpoeder, 1 theelepel kurkurma en 50 ml water tot een gladde massa. Bak in hete olie de kruidenpasta tot het goed geurt. Voeg 750 gram in blokjes gesneden riblappen toe en roer tot de kruidenpasta rondom het vlees zit. Voeg 1 blik kokosmelk, 2 theelepels serehpoeder en 1 eetlepel vissaus toe. Breng alles aan de kook en laat het vervolgens de hele dag pruttelen op laag vuur. Erbij aten we nasi goreng. Eet smakelijk!