Op zoek naar recepten voor de Airfryer kwam ik de stand en minuten tegen voor krokante kipschnitzels. In de zomer doe ik krokante kipschnitzels door de sla en door het jaar heen ook tussen wraps. Alleen bakte ik het gewoon in hete boter. Dan wordt het krokante toch wat zompig. In de Airfryer heb je […]
Italiaanse Gekruide Burger
Eigenlijk had op deze Italiaans gekruide burger nog een spiegelei gehoord. Met een spiegelei maak je mij en Michel allebei niet blij, dus dan maar zonder ei. De eieren uit de Allerhande box gebruik ik dan wel voor een cake of quiche. Ingrediënten: 1 Allerhande box voor Italiaanse gekruide burgers (300 gram gehakt, 1 sjalotje, […]
Broodje Meatball Marinara
Ingrediënten: 4 ciabatta afbakbroodjes, 3 braadworsten, 1 ui, 1 teentje knoflook, 3 zongedroogde tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel suiker, zout, peper, mozzarella, veldsla,
Salade met Noten, Druiven en Feta
Vandaag organiseerde ik met een collega een lunch voor de afdeling. Het was in ieder geval een succes. Naast de brownies heb ik vandaag, net voor de lunch deze salade gemaakt (en het was een hit) Ingrediënten: 150 gram gemengde veldsla, 1 trosje witte druiven, 60 gram walnoten, 60 gram pecannoten, 1 potje Apetina classic […]
Tortellini Salade
Met een restje tortellini van gisteren een heerlijke tortellini salade gemaakt en zo simpel. Ingrediënten: tortellini, veldsla, gerookte kip, mozzarella, zongedroogde tomaat, sla dressing,
Cajun Wraps
Ingrediënten: 1 teentje knoflook, 3 theelepels paprikapoeder, 2 theelepels uienpoeder, 1 1/2 theelepels gemberpoeder, zout, peper, 2 kipfilets, bloem, 1 ei, paneermeel, veldsla, 3 bosuien, 150 gram plakjes ontbijtspek, 6 tortilla wraps, kruidenboter,
Pastasalade
Het is bijna gedaan met het mooie weer, net op de valreep nog een zomerse pastasalade. Ingrediënten: verse perline, 3 zongedroogde tomaten, 3 augurken, 200 gram veldsla, balsamico azijn, zout,