Britt’s Pannenkoeken

Britt's Pannenkoeken
Britt wilde vandaag pannenkoeken bakken als lunch. Het recept had ze van Tom. Lekkere pannenkoeken waren het geworden (en een hele stapel zo).

Ingrediënten: 3 eieren, 750 ml melk, 1 zakje bakpoeder, 1 zakje vanillesuiker, zout, 450 gram patentbloem, spek, appel, kaas, banaan, rozijnen,

Lees verder Britt’s Pannenkoeken

Pindakaaskoekjes

Pindakaaskoekjes

Donker en regenachtig weer, geen weer dus om te fietsen of te wandelen. Dan maar bakken! Toevallig zag ik in de Vitaya die ik zaterdag meenam uit België pindakaaskoekjes staan en toevallig had ik alle ingrediënten in huis. Ik heb de ingrediënten wel qua hoeveelheden moeten aanpassen anders werd het echt hele smeuïge koekjes. Ik deed er dus wat meer bloem bij dan in het originele recept en veel minder melk. Beetje raar, mijn koekjes lijken niet zoals ze in het magazine op de foto stonden (maar zijn wel lekker). Andere pindakaas misschien?

Ingrediënten: 25 gram boter, 100 gram pindakaas, 190 gram basterdsuiker (het best donkere), 1 zakje vanillesuiker, 1 ei, 300 gram bloem, snuf zout, scheutje melk,

Lees verder Pindakaaskoekjes

Ontbijtcake

Ontbijtcake

Deze week eens geen brood in de broodbakmachine maar maakte ik deze ontbijtcake a la Rens Kroes. Niet helemaal zo als zij hem maakt, maar goed genoeg. In ieder geval kon ik nu de havermoutvlokken die ik onlangs kocht in Duitsland eens gaan gebruiken (de koekjes die ik daarvan wilde bakken dat is een langlopend project geworden).

Ingrediënten: 120 gram havermoutvlokken, 4 bananen, 4 eieren, 1 zakje vanillesuiker, 2 theelepels kaneel,
Lees verder Ontbijtcake

Kerststol

Kerststol

Het hoort er wel bij hè, kerststol met de feestdagen. Al een paar keer heb ik het eerder gemaakt en elke keer toch weer gelukt. Normaal maakt Michel namelijk elk weekend vers brood in de broodbakmachine. In ieder geval hebben we nu voor ’s ochtends lekker een plakje kerststol op de ontbijttafel staan.

Ingrediënten: 250 gram rozijnen, 100 gram krenten, 4 eetlepels lauwwarm water, 1 pak Koopmans witbroodmix, 2 zakjes vanillesuiker, 1/2 zakje sinaasappelsuiker, 1/2 theelepel kaneel, 1/2 theelepel speculaaskruiden, 150 ml lauwwarme melk, 125 ml lauwwarm water, 25 gram roomboter, 300 gram amandelspijs, 1 ei, gesmolten boter, poedersuiker,
Lees verder Kerststol

Kwarkbolletjes met Krenten

Kwarkbolletjes

Dit recept zag ik tussen allerlei kerstideeën staan in de Flair. Het leek mij een makkelijk en vooral lekker receptje. Kortom tijd om weer eens te bakken!

Ingrediënten: 150 gram krenten, 2 eieren, 250 gram magere kwark, 1 eetlepel olie, 3 zakjes vanillesuiker, snufje zout, 1 zakje bakpoeder, 250 gram bloem,

Lees verder Kwarkbolletjes met Krenten