Risotto met Doperwten, Sperziebonen en Ham

Risotto met Doperwten, Sperziebonen en Ham
Even wat restjes uit de vriezer leegmaken. Zo had ik nog een open pak diepvriesdoperwten en een open zak diepvriessperziebonen. Nou met zijn twee precies weer genoeg voor in de risotto.

Ingrediënten: 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook, tijm, 200 gram hamblokjes, risottorijst, 1 liter kippenbouillon, doperwten, sperziebonen, geraspte kaas, basilicum,

Lees verder Risotto met Doperwten, Sperziebonen en Ham

Lasagne

Lasagne
Ingrediënten: Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambaltijm, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot worteltjes, 3 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, zout, peper, basilicum, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, peper, zout, geraspte kaas, lasagne bladen,

Lees verder Lasagne

Portobello met Tomatensaus uit de Oven

Portobello met Tomatensaus uit de Oven

Schande, het was eigenlijk al veel te lang geleden dat ik vegetarisch kookte. Tijd om een oud recept weer naar boven te halen (en wat zelfs een kookboek, vis en veg heeft gehaald). Beetje aanpassen, want tja recept lezen ik…

Ingrediënten: 2 portobello’s, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 2 tomaten, 250 ml gezeefde tomaat, zout, peper, pesto, mozzarella,

Lees verder Portobello met Tomatensaus uit de Oven

Toad in the Hole

Toad in the Hole worstjes in beslag

Load in the hole, wat is dat? Dat is een Engels gerecht en is niet meer dan worstjes in beslag. Deze keer maakte ik het iets luxer met een gekruid beslag, worstjes ingewikkeld in spek en geroosterde rode uien.

Ingrediënten: 140 gram bloem, 4 eieren, 300 ml melk, 1 eetlepel mosterd, salie, rozemarijn, tijm, zout, peper, 2 rode uien, 6 worstjes, 6 plakjes spek,

Lees verder Toad in the Hole

Tartaartjes in Bladerdeeg

Tartaartjes in Bladerdeeg dicht Tartaartjes in Bladerdeeg opengesneden

Van Koopeenkoe.nl kreeg ik naast de worstjes waarmee ik een spannend pasta met boerenkool gerecht mee maakte twee tartaartjes opgestuurd. Hier had ik gelijk een recept voor in gedachte: Ingepakte Tartaartjes!

Ingrediënten: 2 tartaartjes, 1 teentje knoflook, 1/2 theelepel sambal, 2 bosuien, 125 gram champignons, gedroogde tijm, zout, bladerdeeg (vers op rol), plakjes kaas, geraspte kaas,

Lees verder Tartaartjes in Bladerdeeg