Een paar weken geleden had ik voor de eerste keer sambal goreng basah gemaakt. Eigenlijk omdat de daun salam op moest omdat het ontdooit was. Inmiddels heb ik een nieuwe voorraad daun salam en ik vond het de vorige keer zo lekker, dat ik het vandaag weer heb gemaakt. Ingrediënten: 600 gram rundvlees, 1 flinke […]
Sambal Goreng Basa (licht pittig rundvlees)
Bij het ontdooien van de vriezer waren we vergeten om het Indisch laurierblad (daun salam) terug in de vriezer te doen. Ontdooid dus, niet handig om terug in te vriezen. Ik vond het alleen wel zonde om alles weg te gooien. Ik zocht dus een recept op met veel Indisch laurierblad. Dat werd dus sambal […]
Nasi Goreng en Smoor Djawa
Smoor Djawa Ingrediënten: 600 gram hacheevlees, tamarindepasta, 2 uien, 1 eetlepel nootmuskaat, 150 ml ketjap manis, 300 ml water, 1 rode peper,
Babi Ketjap met Indische Huzarensalade en Japanse Komkommersalade
Ik zag dat volgende week de Indonesische maaltijdmandjes van de Appie weer in de aanbieding waren. Dat kan ik ook best zelf met een beetje hulp van Kokkie. Babi Ketjap Ingrediënten: 450 gram varkenshaas, 1 1/2 theelepel tamarindepasta, peper, zout, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels gemberpoeder, 3 theelepels donkere basterdsuiker, 2 theelepels […]
Pitabroodjes met Kipfilet, Champignons en Pindasaus
Ingrediënten: 4 pitabroodjes, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel trassi, 1 theelepel tamarindepasta, 1 kipfilet, 200 gram champignons, pindasaus,
Indische Bami Goreng met Crunchy Spitskool
Dit recept komt van KokkieSlomo, jeetje wat kan die man lekker koken. Neem dus zeker even een kijkje! Het maken van dit duurde wel even maar het is weekend dus lekker rustig aan. Alles is overigens voor 4 personen. Indische Bami Goreng Ingrediënten: 1 eetlepel olie, 1 theelepel gemberpoeder, 1/2 theelepel zout, 1 theelepel tamarindepasta, […]