Tagarchief: tabasco

Rijst met Kipfilet, Sperziebonen en Cashewnoten

Geplaatst door door
Reageer

Rijst met Kipfilet, Sperziebonen en Cashewnoten
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 kipfilet, 250 gram champignons, 1 klein potje sperziebonen, 2 eieren, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel honing, druppels tabasco, zout, peper,

Aantal personen: 3

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat de rijst goed afkoelen. Bak 1 gesnipperde ui tot de ui zacht is. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet toe. Bak tot de kipfilet bruin is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons en 1 potje sperziebonen (uitgelekt) toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Maak ondertussen een mengsel van 2 eieren, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel honing en druppels tabasco. Breng op smaak met zout en peper. Meng het ei-mengsel door de koude rijst. Voeg de rijst toe aan de kipfilet en groenten. Bak op hoog vuur zodat alles goed warm is. Eet smakelijk!

Steak Tartare

Geplaatst door door
Reageer

Steak Tartare
Ingrediënten; 2 biefstukken, 1 eidooier, 3 kleine augurken, 1 eetlepel peterselie, 1/2 eetlepel kappertjes, 1/4 ui, 1/2 eetlepel tomatenketchup, 1/2 eetlepel Worcestershiresaus, 1 theelepel mosterd, paar druppels tabasco, zout, peper,

Aantal personen: 2

Hak 2 biefstukken van goede kwaliteit fijn met een mes (niet in de keukenmachine). Meng 1 kakelverse eidooier met 3 fijngehakte augurken, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1/2 eetlepel fijngehakte kappertjes, 1/4 fijngesnipperde ui, 1/2 eetlepel tomatenketchup, 1/2 eetlepel Worcestershire saus, 1 theelepel mosterd en een paar druppels tabasco. Breng dit op smaak met zout en peper. Meng dit door de gehakte biefstuk en maak er 2 schijven van. Laat de steak tartare nog even opstijven in de koelkast. Serveer de steak tartare met een salade en aardappeltjes. Eet smakelijk!

Kipspiesen

Geplaatst door door
Reageer

Kipspiesen
Ingrediënten: 4 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel honing, 2 eetlepels worcestershiresaus, paar druppels tabasco, 2 theelepels grove mosterd, 1 teentje knoflook, zout, peper, 2 kipfilets,

Aantal spiesen: 3

Maak een marinade van 4 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel honing, 2 eetlepels worcestershiresaus, paar druppels tabasco, 2 theelepels grove mosterd en 1 gepeld en geplet teentje knoflook. Snij 2 kipfilets in blokjes en marineer dit in de marinade. Laat de kipfilet minstens 2 uur marineren, liever langer. Rijg de kipfilets aan satéstokjes. Grill de kipspiesen op de barbecue. Eet smakelijk!

Boerenkool Gratin

Geplaatst door door
Reageer

Boerenkool Gratin
Ingrediënten: 300 gram boerenkool, 1 ui, 150 gram bakbacon, zout, peper, tabasco, 100 ml crème fraiche, geraspte oude kaas,

Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de boerenkool ongeveer 10 minuten in water met wat zout. Giet de boerenkool af en houd het apart. Roerbak 1 gesnipperde ui tot het zacht is. Voeg 150 gram in stukjes gesneden bakbacon toe en roerbak 2 minuten mee. Voeg vervolgens de boerenkool toe. Breng op smaak met wat druppels tabasco, zout en peper. Roer er nog 100 ml crème fraiche door en laat dit smelten. Schep de boerenkool in een ovenschaal. Strooi er geraspte oude kaas over. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de boerenkool gratin met gebakken aardappeltjes. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Tagliatelle met Duivelse Tomatensaus

Geplaatst door door
Reageer

Tagliatelle met Duivelse Tomatensaus
Ingrediënten: tagliatelle, zout, peper, 1 rode peper, 1 rode paprika, 1 rode ui, tabasco, 250 gram cherrytomaten, 1 blik tomaatblokjes,

Kook de tagliatelle in kokend water met wat zout. Roerbak in hete olie 1 in ringen gesneden rode ui, 1 gesneden rode paprika en 1 fijngesneden rode peper (zaadjes verwijderen als je het minder pittig wilt). Roerbak ongeveer 3 minuten. Voeg vervolgens 250 gram in kwarten gesneden cherrytomaten en 1 blik tomaatblokjes toe. Breng op smaak met wat druppels tabasco en zout & peper. Laat het geheel 10 minuten pruttelen. Serveer de duivelse tomatensaus met de tagliatelle. Strooi er op je bord nog wat geraspte kaas over. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Pasta met Paprika en Worst

Geplaatst door door
Reageer

Pasta met Paprika en Worst
Vandaag eens getest of er ook worstjes in de Actifry gebakken kan worden. Dat gaat prima. Met een minuut of 12 zijn de worstjes gaar. De chipolata worstjes in kleinere stukken gesneden en het vel wat ingeprikt. Zonder olie in de Actifry (en met veel vet aan het eind weer klaar), 12 minuten aan en klaar!

Ingrediënten: pasta, zout, 6 chipolata worstjes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 gele paprika, paprikapoeder, tabasco, 1 blik tomaatblokjes, 150 ml groentebouillon,

Kook de pasta in kokend water met wat zout tot het beetgaar is. Bak 6 in stukjes gesneden chipolata worstjes tot de worstjes bruin zijn. Schep het uit de pan en houd het warm. Bak vervolgens in hete olie 1 gesnipperde ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui glazig is. Voeg vervolgens 1 gesneden rode paprika, 1 gesneden gele paprika, paprikapoeder (na eigen smaak) en wat druppeltjes tabasco. Roerbak een minuut of 5. Voeg vervolgens 1 blik tomaatblokjes toe en 150 ml groentebouillon. Laat het geheel 10 minuten op laag vuur pruttelen. Voeg de gebakken worstjes toe en warm het geheel goed door. Serveer met de pasta.

This recipe is also available in english!

Gepaneerde Schnitzel met Tomatensaus

Geplaatst door door
Reageer

Gepaneerde Schnitzel met Tomatensaus
Ingrediënten: paneermeel, peterselie, 1/2 teentje knoflook, geraspte oude kaas, 2 schnitzels, bloem, 1 ei, 1 ui, 1 teentje knoflook, 3 tomaten, 250 gram cherrytomaten, zout, peper, 1 eetlepel sojasaus, tabasco, basilicum,

Maak een gekruide paneermeel met natuurlijk paneermeel, fijngehakte peterselie, 1/2 fijngehakt teentje knoflook en geraspte oude kaas. Allen naar eigen inzicht. Haal 2 schnitzels eerst door bloem, vervolgens door 1 geklutst ei en dan door de gekruide paneermeel. Dek de schnitzels vervolgens af en zet ze nog een paar uur in de koelkast. Bak ze rond etenstijd om en om.

Voor de tomatensaus fruit je 1 fijngesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui zacht is. Voeg 3 in blokjes gesneden tomaten en 250 gram in kwarten gesneden cherrytomaten toe. Bak dit mee tot de tomaten zacht worden. Breng op smaak met 1 eetlepel sojasaus, een paar druppels tabasco, zout en peper. Zet het vuur lager en laat het 20 minuten zachtjes pruttelen. Roer net voor het serveren na smaak basilicum door het geheel.

Serveer de gepaneerde schnitzels en tomatensaus met gebakken aardappels. Eet smakelijk!