Brutsellog.nl

Britt is morgen jarig, dus taarten bakken. Uit Duitsland hadden we al een marsepein-dek, eetbare schrijfstiften en decoratiebloemen meegenomen. Britt heeft dus zelf lekker haar verjaardagstaarten gebakken en versierd!

Ingrediënten: 250 gram roomboter, 250 gram suiker, 4 eieren, 250 gram bloem, 1 theelepel bicarbonaat, 1 zakje vanillesuiker, 300 gram zomerfruit (frambozen, blauwe bessen en aardbeien), marsepein, Dr. Oetker prinsessenglazuur,

Verwarm de oven voor op 160 graden. Mix 250 gram roomboter met 250 gram suiker tot een romig geheel. Voeg een voor een 4 eieren toe en mix tot een romig geheel. Voeg vervolgens 250 gram bloem, 1 zakje vanillesuiker en 1 theelepel bicarbonaat toe. Mix tot een goed beslag. Meng als laatste 300 gram (diepvries) zomerfruit door het beslag. Vet en bebloem 2 taartvormen met een diameter van 20 centimeter. Verdeel het beslag in de taartvormen. Zet de taartvormen ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de cake afkoelen op het rek. Versier de taarten. Eén taart hebben we versiert met marsepein en marsepeinbloemen. Op de andere hebben we een rand van marsepein gemaakt en op de bovenkant zit prinsessenglazuur. Verder is het versiert met marsepein en parelbloemen. Met dessert-schrijfstiften zijn er nog wat kleine versieringen op gemaakt.

Ingrediënten: mie, 1 theelepel sesamolie, 1 ui, 1 teentje knoflook, gemberpoeder, 200 gram peultjes, 250 gram taugé, 3 eetlepels lichte sojasaus, 3 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel suiker, 3 bosuien, gebakken uitjes,

Aantal personen: 3

Kook de mie volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook, gemberpoeder in olie met een theelepel sesamolie tot de ui zacht is. Voeg 200 gram peultjes toe en roerbak 4 minuten. Voeg vervolgens 250 gram taugé toe en roerbak nog 2 minuten. Voeg 3 eetlepels lichte sojasaus, 3 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel azijn en 1 theelepel suiker toe. Roer goed door. Roer als laatste 3 in ringen gesneden bosuien toe. Serveer de peultjes met de mie. Strooi er op je bord eventueel gebakken uitjes over. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 200 gram suiker, 100 gram boter, 3 eieren, 200 gram bloem, 1 zakje vanillesuiker, Bebogeen caramelpasta, 9 parelbloemen,

Aantal cupcakes: 9

Verwarm de oven voor op 175 graden. Mix 200 gram suiker met 100 gram boter. Voeg 3 eieren toe en mix op hoge snelheid tot een schuimig bleek geheel. Voeg vervolgens 100 gram bloem en 1 zakje vanillesuiker toe en mix op lage snelheid tot een beslag. Doe in een muffinvorm 9 papieren cupcakevormpjes. Vul de cupcakevormpjes elk voor 2/3de deel met het beslag. Zet de muffinvorm ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de cupcakes afkoelen en bestrijk vervolgens met Bebogeen caramelpasta. Versier elke cupcake met een parelbloem. Smul ze!

Ingrediënten: spaghetti, zout, 1 teentje knoflook, 1 blik tomaatblokjes, peper, 1 theelepel suiker, oregano, tijm, 250 gram cherrytomaatjes, basilicum, croutons,

Aantal personen: 3

Kook de spaghetti in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 fijngehakt teentje knoflook tot het geurt. Voeg 1 blik tomaatblokjes toe en breng het op smaak met peper, 1 theelepel suiker, oregano en tijm. Laat op laag vuur pruttelen. Voeg op het laatst 250 gram gehalveerde cherrytomaatjes toe en warm even mee. Serveer de spaghetti met de tomatensaus. Doe op je bord wat verse fijngehakte basilicum en croutons bij. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 2 rode uien, 1 teentje knoflook, 100 gram zilveruitjes, 2 blokjes kippenbouillon, 1 eetlepel suiker, 3 kipfilets, 4 bosuien,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak in hete boter 2 gesnipperde rode uien met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de rode ui zacht is. Voeg 100 gram zilveruitjes, 2 verkruimelde blokjes kippenbouillon en 1 eetlepel suiker toe. Laat de suiker karameliseren. Doe in een ovenschaal 3 in stukken gesneden kipfilets en schep het uien-mengsel er door. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Schep als de kip net uit de oven komt 4 in ringen gesneden bosuien door het geheel. Wij hebben er sla en aardappelschijfjes bij gegeten. Eet smakelijk!

Ingrediënten: farfalle, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 500 ml gezeefde tomaat, 1 eetlepel suiker, 2 portobello’s, mozzarella, Italiaanse kruiden,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht). Kook de farfalle beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm. Roerbak tot de ui zacht is. Voeg 500 ml gezeefde tomaat en 1 eetlepel suiker toe. Breng kort aan de kook. Schep de saus in twee kleine ovenschaaltjes. Haal het steeltje van 2 portobello’s en leg ze in de saus. Beleg de portobello’s met stukjes mozzarella. Strooi er wat Italiaanse kruiden over. Zet de ovenschaaltjes ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer met de farfalle. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 200 gram pure chocolade, 175 gram boter, 325 gram suiker, 3 eieren, 130 gram bloem, 1 zakje sinaasappelsuiker (of vanillesuiker),

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet een brownie-bakblik in met boter en bekleed met bakpapier. Smelt 200 gram pure chocolade met 175 gram boter au bain marie. Mix ondertussen 325 gram met 3 eieren schuimig. Spatel er voorzichtig 130 gram bloem, 1 zakje sinaasappelsuiker (of vanillesuiker) en het chocolade-boter mengsel door. Doe het beslag in het brownie-bakblik. Zet het bakblik ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de brownie goed afkoelen voordat je het in stukjes snijd. Bestrooi eventueel met wat poedersuiker. Smul ze!