Havermout Appeltaart van Koopmans

Havermout Appeltaart van Koopmans
Precies op het goede moment kreeg ik van Koopmans een pakketje met hun nieuwste havermout appeltaart mix. Britt vierde namelijk haar verjaardag en nu konden we deze taart gelijk uitproberen en kon iedereen er van proeven. Het viel zeker in de smaak, de havermout in de appeltaart was een succes. Enige minpuntje, ik durfde de bodem en zijkant niet zo dun te maken, dus ik had niet genoeg kruimeldeeg voor de kruimellaag aan de bovenkant. Met wat boter, bloem en suiker maakte ik een kruimeldeegje. Vandaar dat dit wat lichter is dan de rest. Het maakte het overigens wel opvallend zo.

Ingrediënten: 1 pak havermout appeltaart van Koopmans,75 gram rozijnen cranberry’s en gedroogde kersen, 1 kilo appels, 1 ei, 150 gram roomboter, 1 eetlepel suiker, kaneel
Lees verder Havermout Appeltaart van Koopmans

Spaghetti met Gehaktballetjes in Wortel-Tomatensaus

Spaghetti met Gehaktballetjes in Wortel-Tomatensaus
Gehakt goed kruiden, ik vind het maar wat moeilijk. Al kijkend bij het kruidenrek in de supermarkt kwam ik op het idee dat ik thuis nog een pakje Meatballs & Co Italiaans had staan. Dat kwam wel van pas want ik had pasta met gehaktballetjes in gedachten.

Ingrediënten: 500 gram gehakt, 1 pak Meatballs & Co Italiaans, 2 eetlepels paneermeel, 1 ei, spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1/2 eetlepel tikka masala kruidenpasta, 1 potje wortels, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel suiker, zout, peper,

Lees verder Spaghetti met Gehaktballetjes in Wortel-Tomatensaus

Lasagne

Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 500 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot worteltjes, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel suiker, zout, peper, basilicum, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, geraspte kaas, lasagne bladen,

Lees verder Lasagne

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese
Fijn, vandaag kookte Britt. Zij maakte deze spaghetti bolognese.

Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 2 worsten, 1 wortel, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, suiker, ketjap manis, chilisaus, zout, peper,

Lees verder Spaghetti Bolognese

Tiramisu

tiramisu
Tiramisu hoef ik niet zelf te maken, dat doen Britt en Tom wel. Deze tiramisu is dan ook door hen gemaakt en lekker dat deze tiramisu is!

Ingrediënten: 2 koppen sterke koffie, 3 eieren, 150 gram suiker, 500 gram mascarpone, 250 ml slagroom, hazelnootlikeur, lange vingers,

Lees verder Tiramisu

Nasi Keboeli met Balinese Gehaktballetjes

Nasi Keboeli met Balinese Gehaktballetjes
Indonesisch eten, yummie. Via Instagram kwam ik bij Delta’s Delight terecht van Suzanne. Zij had daar een recept voor Bali Balletjes staan en dat leek me zo lekker, dan wil ik wel proberen . Dus klik even door op de link hierboven om naar haar recept te gaan (en mooie roodfoto’s ervan). Ook heb ik het recept weer net even anders gemaakt, zo bak ik bijvoorbeeld altijd mijn gehaktballetjes in de oven, om ze beter rondom bruin te hebben en dat is juist zo leuk dat iedereen net iets anders met een recept doet.

Nasi Keboeli
Lees verder Nasi Keboeli met Balinese Gehaktballetjes

Tonkatsu met Korokke

Tonkatsu met Korokke
Klint exotisch hè, tonkatsu met korokke. Het is eigenlijk een gepaneerd en gefrituurd varkensfiletlapje en aardappelkroketjes met gehakt en ui op Japanse wijze. Na het lezen van het Japanse kookboek Recepten uit Tokyo moest ik dit gewoon maken omdat het wat anders is dan sushi. tonkatsusaus kan je overigens kopen bij de toko, alleen ik kon het niet vinden bij de toko bij mij in de buurt, maar die is meer gericht op de Indonesische keuken.

Tonkatsu
Ingrediënten: 2 filetlapjes, bloem, ei, panko (Japans paneermeel),
Lees verder Tonkatsu met Korokke