Ingrediënten: pasta, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, tijm, 200 gram spinazie,
Aantal personen: 2
Kook de pasta beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 ui en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 200 gram diepvries-spinazie toe. Verwarm het geheel in 10 minuten op middelhoog vuur goed door. Serveer met de pasta. Eet smakelijk!
Ingrediënten: penne, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 300 gram spinazie, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel chilisaus, peper, geraspte kaas,
Aantal personen: 2
Kook de penne beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 300 gram spinazie toe en roerbak tot de spinazie geslonken is. Pureer de spinazie met de staafmixer (eventueel). Voeg 1 blik tomaatblokjes en 1 eetlepel chilisaus toe. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met de penne en geraspte kaas. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 2 portobello’s, 1 ui, tijm, 250 gram diepvries spinazie, 100 gram MonChou, geraspte kaas,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak 2 portobello’s schoon en haal het steeltje er af. Bak de portobello’s aan beide zijde bruin. Haal het uit de pan en leg het in een ovenschaal. Bak in hete boter 1 gesnipperde ui met wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 250 gram diepvries spinazie toe en laat de spinazie ontdooien. Voeg 100 gram MonChou toe en laat de MonChou smelten. Schep het spinaziemengsel in de hoedjes van de portobello’s. Strooi er geraspte kaas over. Zet de ovenschaal 10 minuten in de oven om de kaas te laten smelten. Lekker met aardappelbolletjes. Eet smakelijk!
Ingrediënten: macaroni, zout, 1 ui, 150 gram blokjes ham, tijm, 300 gram diepvries spinazie, 125 gram mascarpone, 50 gram geraspte kaas,
Aantal personen: 2
Kook de macaroni beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 1 gesnipperde ui met 150 gram blokjes ham en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 300 gram diepvries spinazie toe. Laat de spinazie al roerend ontdooien en goed warm worden. Roer vervolgens 125 gram mascarpone en 50 gram geraspte kaas erdoor. Laat de kazen smelten. Breng op smaak met een beetje zout. Serveer met de macaroni. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram champignons, 600 gram spinazie, 1 gegrilde rode paprika, 2 tomaten, 250 gram mascarpone, lasagnebladen, geraspte kaas,
Aantal personen: 3
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui glazig is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 600 gram bevroren spinazie toe en bak tot de spinazie ontdooit is. Voeg 1 in reepjes gesneden gegrilde rode paprika en 2 in blokjes gesneden tomaten toe. Warm even door. Roer er 250 gram mascarpone door. Doe de spinazie met de lasagnebladen om en om in een ovenschaal. Eindig met een laagje spinazie. Strooi er geraspte kaas over. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
Ingrediënten: pasta, zout, 200 gram salami, 1 ui, thijm, 300 gram spinazie,
Aantal personen: 2
Kook de pasta in kokend water met wat zout. Bak 200 gram in blokjes gesneden salami knapperig in een hete hapjespan. Schep het uit de pan en houdt het apart. Bak 1 gesnipperde ui met wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 300 gram spinazie toe en laat het al roerbakkend slinken. Doe de salami terug in de pan en warm het geheel nog even door. Serveer met de pasta. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 600 gram spinazie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 300 gram gehakt, 1 blik tomaatblokjes, 1 bouillonblokje, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml bouillon, 75 gram geraspte kaas, paprikapoeder, zout, nootmuskaat, lasagne bladen, mozzarella,
Aantal personen: 3
Roerbak 600 gram spinazie in hete olie tot het geslonken is. Schep het uit de pan, hak het fijn en houd het even apart. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 300 gram gehakt toe en bak de gehakt bruin en rul. Voeg 1 blik tomaatblokjes toe en voeg een verkruimeld bouillonblokje toe. Roer de spinazie door de tomatensaus en warm het geheel goed door.
Maak ondertussen de kaassaus. Smelt 50 gram boter. Als de boter gesmolten is voeg je 50 gram bloem toe. Bak dit kort mee. Haal de pan van het vuur. Voeg dan al roerende ongeveer 500 ml bouillon toe. Roer als de saus de gewenste dikte heeft er 75 gram belegen kaas door. Breng op smaak met paprikapoeder, zout en nootmuskaat.
Doe in een ovenschaal (of in 3 eenpersoons ovenschaaltjes) een laagje van het gehakt-spinazie mengsel, een laagje lasagne bladen. Vervolgens weer een laagje gehakt-spinazie mengsel en lasagne bladen. Eindig met een laag kaassaus. Doe er nog wat mozzarella over. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!