Tjap Tjoy met Rijst

Tjap Tjoy met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 250 gram champignons, 300 ml kippenbouillon, 2 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel gembersiroop, 2 eetlepels bloem, taugé,

Lees verder Tjap Tjoy met Rijst

Tonkatsu met Korokke

Tonkatsu met Korokke
Klint exotisch hè, tonkatsu met korokke. Het is eigenlijk een gepaneerd en gefrituurd varkensfiletlapje en aardappelkroketjes met gehakt en ui op Japanse wijze. Na het lezen van het Japanse kookboek Recepten uit Tokyo moest ik dit gewoon maken omdat het wat anders is dan sushi. tonkatsusaus kan je overigens kopen bij de toko, alleen ik kon het niet vinden bij de toko bij mij in de buurt, maar die is meer gericht op de Indonesische keuken.

Tonkatsu
Ingrediënten: 2 filetlapjes, bloem, ei, panko (Japans paneermeel),
Lees verder Tonkatsu met Korokke

Broodje Bapao

Broodje Bapao

Dit leek me zo leuk om eens te maken. Nu met tweede Paasdag heb ik het dan ook gemaakt. Gewoon in zo’n bamboestoommandje boven een grote pan met kokend water.

Ingrediënten: 425 gram bloem, 1 zakje droge gist (7 gram), 1 theelepel suiker, 1 theelepel zout, 250 ml lauwwarm water, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, nootmuskaat, kruidnagelpoeder, gemberpoeder, 1 kipfilet, 1/2 rode paprika, 125 gram champignons, 2 bosuien, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels hoisinsaus, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel limoensap, 1 theelepel sesamolie,

Lees verder Broodje Bapao

Tjap Tjoy met Rijst

Tjap Tjoy

Ingrediënten: 1 wortel, 1 rode paprika, rijst, 1 kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram champignons, 300 ml kippenbouillon, 2 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel sojasaus, gemberpoeder, 1 flinke eetlepel bloem, taugé,

Lees verder Tjap Tjoy met Rijst