Slavink met Gesmoorde Tomaat

Slavink met Gesmoorde Tomaat
Vandaag weer een recept uit de oude doos en wederom uit de Tip jaargang 1991. Ditmaal de slavink.

Ingrediënten: 3 slavinken, 1 prei, 1 teentje knoflook, 5 trostomaten, 2 theelepels mosterd, 1 theelepel gedroogde dragon, zout, peper,

Bak 3 slavinken rondom bruin in bakboter. Haal de slavinken uit de pan en bak in de achtergebleven bakboter 1 in ringen gesneden prei en 1 fijngehakt teentje knoflook voor 1 minuut. Voeg vervolgens 5 trostomaten, 2 theelepels mosterd, 1 theelepel gedroogde dragon, zout en peper toe. Schep even door. Leg de slavinken terug in de pan. Zet het vuur lager en doe de deksel op de pan. Laat de slavinken met de tomaten 10 tot 15 minuten zachtjes smoren. Serveer met gebakken aardappeltjes. Eet smakelijk!