Indische Saucijzenbroodjes

Indische Saucijzenbroodjes

Je zal het inmiddels wel gemerkt hebben, ik kook graag Indisch in het weekend. Dan heb ik ook echt wat meer tijd om te koken. Heerlijk. Dit recept van KokkieSlomo moest ik ook maken. Eigenlijk is het een snack, maar als lunch kon het eigenlijk ook best wel.

Ingrediënten: 6 plakjes bladerdeeg, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel trassi, 2 theelepels sambal, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel nootmuskaat, 1 theelepel ketoembar, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1 eetlepel ketjap manis, 1 theelepel donkere basterdsuiker, 250 gram gehakt (half-om-half), 1 bosuitje, 1 ei, seroendeng,

Lees verder

Indische Hachee

Indische Hachee

Ingrediënten: 600 gram rundvlees, zout, peper, 3 teentjes knoflook, 3 flinke uien, 3 tomaten, 2 bouillonblokjes (vierkante van Maggi), 200 ml water, 1 blikje tomatenpuree, 1 theelepel donkere basterdsuiker, 1 eetlepel azijn, 4 eetlepels ketjap manis, 1 pot doperwten en worteltjes, glasvermicelli, seroendeng,

Lees verder

Indonesische Runderlapjes

Indonesische Runderlapjes
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, gemberpoeder, serehpoeder, 4 eetlepels ketjap manis, 500 gram sucadelappen, 400 ml kokosmelk, komijnpoeder, zout, peper, seroendeng,

Aantal personen: 2

Maak een marinade van 1 fijngesnipperde ui, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 fijngehakte rode peper, gemberpoeder, serehpoeder en 4 eetlepels ketjap manis. Marineer hierin 500 gram in blokjes gesneden sucadelappen voor ongeveer 1 uur. Bak in hete olie de gemarineerde sucadelapjes bruin. Voeg de marinade, 400 ml kokosmelk, djinten, zout en peper toe. Breng het kort aan de kook en laat het geheel vervolgens op laag vuur ongeveer 2 uur pruttelen. Doe er op je bord wat seroendeng over. Serveer met rijst en sperziebonen. Eet smakelijk!

Dank je Mangerie?! voor het receptidee!

This recipe is also available in english!