Saucijsjes met Spek en Uienjus

Saucijsjes met Spek en Uienjus
Ingrediënten: 2 rundersaucijzen, 4 plakjes ontbijtspek, 1 ui, 250 ml bouillon,

Aantal personen: 2

Haal het vel van 2 rundersaucijzen en omwikkel elke saucijs met 2 plakjes ontbijtspek. Bak de rundersaucijzen rondom bruin. Haal de rundersaucijzen uit de pan. Bak in de achtergebleven boter 1 in ringen gesneden ui tot de ui zacht is. Voeg 250 ml sterke bouillon toe en laat het even tot de kook komen. Leg de rundersaucijzen terug in de pan en laat het geheel ongeveer 20 minuten met de deksel op de pan op laag vuur pruttelen. Lekker met aardappelpuree met daar doorheen 2 in ringen gesneden bosui en doperwten. Eet smakelijk!