Brutsellog.nl

Ingrediënten: 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 2 theelepels ketoembar, 1 theelepel koenjit, zout, peper, 500 gram rundvlees, 250 ml kokosmelk, serehpoeder, koriander

Aantal personen: 2

Maak een boemboe van 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 2 theelepels ketoembar, 1 theelepel koenjit, zout en peper in de keukenmachine of in een vijzel. Snij 500 gram rundvlees in blokjes. Meng de boemboe met het vlees en laat het een nacht marineren. Doe in hete olie het gemarineerde vlees, 250 ml kokosmelk en serehpoeder naar smaak. Breng kort aan de kook. Laat het geheel 2 uur zachtjes stoven. Voeg eventueel nog wat extra kokosmelk toe. Strooi er op het laatst wat versgehakte koriander over. Lekker met witte rijst of nasi goreng. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 3 eetlepels sojasaus, gemberpoeder, 1/2 eetlepel honing, Chinese vijfkruidenpoeder, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 ui, 1 wortel, 125 gram taugé, blaadjes sla, 1/2 komkommer, 4 tortilla wraps,

Aantal personen: 2

Maak een marinade van 3 eetlepels sojasaus, wat gemberpoeder, 1/2 eetlepel honing, wat Chinese vijfkruidenpoeder en 1 theelepel sambal. Marineer 1 in blokjes gesneden kipfilet hierin en laat minstens 30 minuten marineren. Bak 1 gesnipperde ui tot het zacht is. Voeg de kipfilet toe en bak dit bruin. Voeg vervolgens 1 in blokjes gesneden wortel toe en roerbak 3 minuten mee. Voeg als laatste 125 gram taugé toe en roerbak kort mee. Verwarm 4 tortilla wraps volgens de aanwijzing op de verpakking. Beleg de wraps met blaadjes sla en komkommer plakjes. Schep het kipmengsel er op en vouw de wraps dicht als een enveloppe. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 5 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels azijn, 4 eetlepels tomatenketchup, 1 theelepel sambal, 1 zakje Conimex nasikruiden, 1 kipfilet, rijst, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 250 gram champignons, 100 gram sperziebonen, 250 ml kookroom, 1 1/2 eetlepel pindakaas,

Aantal personen: 3

Maak een marinade van 5 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels azijn, 4 eetlepels tomatenketchup, 1 theelepel sambal en 1 zakje Conimex nasikruiden. Marineer hierin 1 in blokjes gesneden kipfilet. Laat de kipfilet minstens een uur marineren. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 gesnipperde ui tot de ui zacht is. Voeg de kipfilet met de marinade toe en bak kort mee. Voeg vervolgens 250 gram in plakjes gesneden champignons en 100 gram sperziebonen toe. Roer even door tot de champignons zacht beginnen te worden. Voeg 250 ml kookroom en 1 1/2 eetlepels pindakaas toe. Breng het kort aan de kook en laat het vervolgens 15 minuten pruttelen op middelhoog vuur. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 500 gram gehakt, 1 ei, 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels chilisaus, gemberpoeder, nootmuskaat, uienpoeder, zout, paneermeel, peterselie, 12 plakjes katenspek,

Aantal slavinken: 6

Meng 500 gram gehakt met 1 ei, 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels chilisaus, gemberpoeder, nootmuskaat, uienpoeder, zout, paneermeel en peterselie. Maak hiervan 6 rolletjes. Omwikkel elk gehaktrolletje met 2 plakjes katenspek. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de slavinken rondom bruin in hete boter. Leg de slavinken in een ovenschaal en zet de ovenschaal nog 15 minuten in de voorverwarmde oven zodat de slavinken goed gaar worden. Lekker met gestoomde rijst en spitskool. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 4 bosuien, 1 theelepel sambal, 200 gram gehakt, zout, peper, worcestershiresaus, 4 pasteibakjes, geraspte kaas, peterselie,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook, 4 in ringen gesneden bosuien en 1 theelepel sambal tot de ui glazig is. Voeg 200 gram gehakt toe en bak dit bruin. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje worcestershiresaus. Vul 4 pasteibakjes met het gehakt. Strooi er nog wat geraspte kaas en peterselie over. Zet de pasteibakjes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Ingrediënten: noodles, 1 kipfilet, zout, peper, Chinese vijfkruidenpoeder, 1/2 eetlepel sesamolie, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 rode paprika, 3 eetlepels hoisinsaus, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 4 bosuien,

Aantal personen: 2

Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi 1 in blokjes gesneden kipfilet met zout, peper en Chinese vijfkruidenpoeder. Bak de kipfiletblokjes bruin in hete olie. Schep de kipfiletblokjes uit de pan. Doe 1/2 eetlepel sesamolie in de pan en bak 2 fijngesneden teentjes knoflook met 1 theelepel sambal tot de knoflook geurt. Voeg 1 in reepjes gesneden rode paprika toe en roerbak een minuut of 5. Maak ondertussen een saus van 3 eetlepels hoisinsaus, 1 eetlepel honing en 1 eetlepel donkere basterdsuiker. Doe de kipfilet terug in de pan en voeg 4 in ringen gesneden bosuien toe. Roer de noodles en de saus door het geheel. Warm het geheel goed door. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 200 gram rundvleesreepjes, 1 eetlepel olie, 1 theelepel sesamolie, 1 teentjes knoflook, mie, 3 eetlepels hoisinsaus, 3 eetlepels witte wijn, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 2 theelepels sambal, sesamzaad, 400 gram spinazie, 125 gram taugé,

Aantal personen: 2

Marineer 200 gram rundvlees reepjes in een mengsel van 1 eetlepel olie, 1 theelepel sesamolie en 1 teentje knoflook voor een aantal uur. Kook de mie volgens de aanwijzing op de verpakking. Maak een saus van 3 eetlepels hoisinsaus, 3 eetlepels witte wijn en 1 eetlepel donkere basterdsuiker. Bak de rundvleesreepjes bruin in hete olie. Voeg 2 theelepels sambal en sesamzaad toe. Bak dit kort mee. Voeg vervolgens 400 gram spinazie en 125 gram taugé toe en laat de spinazie slinken. Giet de saus erbij en warm het geheel goed door. Serveer met de mie. Eet smakelijk!