Saltimbocca Burgers

Salimbocca Burgers

Bij de culiperslunch van afgelopen maandag kreeg ik ook een pakje parmaham. Daar wilde ik wel wat bijzonders meemaken en Britt wilde graag burgers eten. Kortom het werden saltimbocca burgers met Britt’s zelfgemaakte salie-mayonaise.

Saltimbocca Burgers

Ingrediënten: 500 gram gehakt (half-om-half), 1 ei, 5 blaadjes salie, 1 sjalotje, 3/4 gegrilde paprika, paneermeel, 1 ui, 4 Italiaanse bollen, rucola, salie-mayonaise, parmaham,

Lees verder

Kip Saltimbocca

Kip Saltimbocca
Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 2 blaadjes salie, rauwe ham, 150 ml witte wijn,

Aantal personen: 2

Plet 2 kipfilets met een deegroller. Bestrooi met kipkruiden. Leg op elke kipfilet een salie blaadje. Omwikkel met rauwe ham. Bak de kipfilets rondom bruin in hete boter. Voeg 150 ml witte wijn toe. Laat op laag vuur met de deksel op de pan 15 minuten pruttelen. Eet smakelijk!

Kip Saltimbocca

Kip Saltimbocca
Ingrediënten: 2 kipfilets, 2 blaadjes salie, 6 plakjes rauwe ham, scheutje witte wijn,

Aantal personen: 2

Plet 2 kipfilets met een deegroller. Leg op elke kipfilet een blaadje salie. Omwikkel elke kipfilet met 3 plakjes rauwe ham. Druk de rauwe ham met het mes een beetje in de kipfilet. Bak de kipfilets aan beide zijde bruin in hete boter. Voeg een scheutje witte wijn toe en laat de alcohol bijna verdampen. Lekker met een salade! Eet smakelijk!