Tagarchief: rumaroma

Paasstol / Kerststol

Geplaatst door door
Reageer

Paasstol /Kerststol
Zo op de valreep, op stille zaterdag (zo noemen ze dat toch?), een krentenbrood gemaakt. In deze periode wordt het ook wel Paasstol genoemd, terwijl het rond de kerstdagen kerststol heet. Ik heb het deze keer een klein beetje anders gemaakt. Minder rozijnen en krenten, geen sinaasappelrasp, maar hopelijk is deze paasstol net zo lekker als de kerststol met de kerstdagen was.

Ingrediënten: 100 gram rozijnen, 175 gram krenten, 4 eetlepels lauwwarm water, 1 theelepel Dr. Oetker rumaroma, 1 pak Koopmans witbroodmix, 2 zakjes vanillesuiker, 1/2 theelepel kaneel, 1/2 theelepel speculaaskruiden, 150 ml lauwwarme melk, 125 ml lauwwarm water, 25 gram roomboter, 300 gram amandelspijs, 1 eidooier, gesmolten boter, poedersuiker,
Lees verder →

Kerststol / Paasstol

Geplaatst door door
Reageer

Kerststol of Paasstol
Wat is nu eigenlijk het verschil tussen een kerststol en een paasstol? Beide is het toch een krenten/rozijnenbrood met amandelspijs? In ieder geval is het voor beide een traditie om het tijdens de feestdagen te eten. Zo net voor de feestdagen heb ik dit brood gebakken, gewoon met een pak witbrood mix van Koopmans om het wat makkelijker te houden en om uit te proberen of ik wel een beetje kan broodbakken.

Ingrediënten: 200 gram rozijnen, 200 gram krenten, 4 eetlepels lauwwarm water, 1 theelepel Dr. Oetker rumaroma, 1 pak Koopmans witbroodmix, 2 zakjes vanillesuiker, 1/2 theelepel kaneel, 1/2 theelepel speculaaskruiden, 1 theelepel sinaasappelrasp, 150 ml lauwwarme melk, 125 ml lauwwarm water, 25 gram roomboter, 300 gram amandelspijs, 1 ei, gesmolten boter, poedersuiker,
Lees verder →

Chocolademousse met Rum

Geplaatst door door
Reageer

Chocolademousse met Rum
Chocolademousse met een tikkie rum, nou ja rumsmaak, met rumaroma.

Ingrediënten: 200 gram pure chocolade, 4 theelepels rum-aroma, 3 eieren, 60 gram donkere basterdsuiker, 250 ml slagroom,

Smelt 200 gram pure chocolade au-bain marie. Splits 3 eieren. Klop de 3 eidooiers met 60 gram donkerbruine basterdsuiker en 4 theelepels rumaroma romig. Klop de 3 eiwitten stijf in een brandschone kom, en klop 250 ml slagroom bijna stijf. Voordat de slagroom helemaal stijf is voeg je er de basterdsuiker met eidooiers en de gesmolten chocolade toe, met de mixer klop je het heel handig door de slagroom. Dan kan je het slagroom-chocolademengsel door de eiwitten spatelen. Doe dit niet te vlug want dan ’sla’ je de lucht uit de eiwitten. Als je het goed gemengd hebt giet je het in mooie toetjes glazen of toetjes kommetjes. Dek het af met een folie en zet het dan voor zeker 2 uur in de koelkast. Smul ze!

Rum-Kokos Cake

Geplaatst door door
Reageer

Rum-Kokos Cake
Ingrediënten: 250 gram boterm 4 eieren, 250 gram suiker, 250 gram tarwebloem, 25 gram gemalen kokos, 4 theelepels rumaroma,

Smelt 250 gram boter op een laag vuurtje, als het gesmolten is laat het dan afkoelen tot ongeveer kamertemperatuur. Doe in een beslagkom 4 eieren en 250 gram suiker. Mix dit tot het mooi schuimig is, voeg dan de gesmolten boter toe en mix het even kort doorelkaar. Mix daarna nog 250 gram tarwebloem door en mix het tot een geheel. Als laatste roer je er 25 gram gemalen kokos door en 4 theelepels rumaroma van Dr. Oetker. Doe het beslag in een beboterde en bebloemde vorm en zet het dan in de voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 30 tot 40 minuten. Prik aan het einde van de oventijd even met een breinaald in de cake, als de breinaald er schoon uit komt dan is de cake klaar, en zo niet dan heeft de cake nog wat langer de tijd nodig in de oven. Als de cake klaar is laat je hem even afkoelen in de vorm, als je hem er gelijk uit haalt blijft het wel eens plakken.