Gehaktballen in Luikse Saus

Gehaktballen in Luikse Saus
Ingrediënten: 500 gram gehakt, 2 maggiblokjes, knoflookpoeder, uienpoeder, kardemom, nootmuskaat, 1 ei, paneermeel, curry, 1 ui, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel azijn, 1 blikje tomatenpuree, 250 ml water, 2 eetlepels appelstroop, rozijnen,

Lees verder Gehaktballen in Luikse Saus

Havermout Appeltaart van Koopmans

Havermout Appeltaart van Koopmans
Precies op het goede moment kreeg ik van Koopmans een pakketje met hun nieuwste havermout appeltaart mix. Britt vierde namelijk haar verjaardag en nu konden we deze taart gelijk uitproberen en kon iedereen er van proeven. Het viel zeker in de smaak, de havermout in de appeltaart was een succes. Enige minpuntje, ik durfde de bodem en zijkant niet zo dun te maken, dus ik had niet genoeg kruimeldeeg voor de kruimellaag aan de bovenkant. Met wat boter, bloem en suiker maakte ik een kruimeldeegje. Vandaar dat dit wat lichter is dan de rest. Het maakte het overigens wel opvallend zo.

Ingrediënten: 1 pak havermout appeltaart van Koopmans,75 gram rozijnen cranberry’s en gedroogde kersen, 1 kilo appels, 1 ei, 150 gram roomboter, 1 eetlepel suiker, kaneel
Lees verder Havermout Appeltaart van Koopmans

Boboti met Worteltjes, Rozijnen en Amandelen

Boboti met Worteltjes, Rozijnen en Amandelen

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel kurkuma, 300 gram gehakt, 1 klein potje worteltjes, 1 eetlepel azijn, 3 eetlepels suiker, 2 eetlepels tomatenketchup, 75 gram amandelen, 100 gram rozijnen, 200 ml bouillon,

Lees verder Boboti met Worteltjes, Rozijnen en Amandelen

Mueslirepen

mueslireep

Nog meer gezonds met Florida Grapefruit: Mueslirepen. Eigenlijk bedoeld als tussendoor of als lunch, maar ik maakte ze voor het doordeweekse ontbijt. Even iets anders dan geroosterd brood. Lekker!

Ingrediënten: 180 gram boter, 180 gram lichtbruine basterdsuiker, 4 eetlepels agavesiroop, 375 gram havermout, 50 gram cornflakes, 25 gram gehakte walnoten, 25 gram amandelen, 50 gram rozijnen, rasp van 1 Florida Grapefruit,

Lees verder Mueslirepen

Aardappelpannenkoekjes met Rode Koolsalade

Aardappelpannenkoekjes met Rode Koolsalade

Van Maggi kreeg ik ook een pakket met onder andere twee van hun nieuwste aardappelvariaties: aardappelpannenkoekjes en aardappelcupcakes, enkele sauzen, jus en ingrediënten om rode kool mee te maken. Vandaag heb ik de aardappelpannenkoekjes gemaakt en met de rode kool heb ik rode koolsalade gemaakt op basis van een recept uit de kerst Allerhande van dit jaar.

Ingrediënten: 2 eieren, 400 ml melk, Maggi aardappelvariatie pannenkoekjes, 1/3 rode kool, 4 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels balsamico azijn, 1 kleine appel, rozijnen, peterselie,

Lees verder Aardappelpannenkoekjes met Rode Koolsalade

Krentenbollen met Appel

Krentenbollen met Appel

Ingrediënten: 75 gram rozijnen, 75 gram krenten, water, 500 gram bloem, 10 gram zout, 2 zakjes gedroogd gist, 30 gram lichtbruine basterdsuiker, 50 gram boter, 2 eieren, 240 ml lauwwarme melk, 2 eetlepels speculaaskruiden, 1 kleine appel,

Lees verder Krentenbollen met Appel

Rijst met Schnitzel, Doperwten en Rozijnen

Rijst met Schnitzel, Doperwten en Rozijnen

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 schnitzels, 75 gram pinda’s, 200 gram doperwten, 30 gram rozijnen, 250 ml Alpro soya cuisine (of 250 ml kookroom), kerriepoeder, 1 Maggi-blokje,

Lees verder Rijst met Schnitzel, Doperwten en Rozijnen