Tagarchief: rozijnen

Gehaktbal met Luikse Saus

Geplaatst op door
Reageer

Gehaktbal met Luikse Saus
Soms kan je er zo’n zin in hebben, een gehaktbal en dan met Luikse saus, heerlijk! Alleen gehaktballen draaien, het perfecte recept heb ik nog niet, dus daarom lekker makkelijk een vers gedraaide gehaktbal van de slager (dat zijn toch wel de kenners)

Ingrediënten: 2 gehaktballen, 2 uien, 2 eetlepels azijn, 300 ml water, 1 rundvleesbouillonblokje, 3 eetlepels appelstroop, 30 gram rozijnen,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak 2 gehaktballen rondom bruin in hete boter. Leg de gehaktballen in een ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Bak 2 gesnipperde uien tot het zacht en een beetje bruin is in het achtergebleven vet. Voeg 2 eetlepels azijn toe en bak even mee op laag vuur. Voeg 300 ml water, 1 verkruimeld rundvleesbouillonblokje, 3 eetlepels appelstroop en 30 gram rozijnen toe. Breng al roerend aan de kook. Laat op laag vuur 20 minuten indikken. Serveer de gehaktballen met de Luikse saus. Lekker met friet en een salade. Eet smakelijk!

Gehaktballen met Luikse Saus

Geplaatst op door
Reageer

Gehaktballen met Luikse Saus
Ingrediënten: 3 gehaktballen, 2 uien, 2 eetlepels azijn, 300 ml water, 1 rundvleesbouillonblokje, 3 eetlepels appelstroop, 30 gram rozijnen,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak 3 gehaktballen rondom bruin in hete boter. Leg de gehaktballen in een ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Bak 2 gesnipperde uien tot het zacht en een beetje bruin is in het achtergebleven vet. Voeg 2 eetlepels azijn toe en bak even mee op laag vuur. Voeg 300 ml water, 1 verkruimeld rundvleesbouillonblokje, 3 eetlepels appelstroop en 30 gram rozijnen toe. Breng al roerend aan de kook. Laat op laag vuur 20 minuten indikken. Serveer de gehaktballen met de Luikse saus. Lekker met friet en een salade. Eet smakelijk!

Oliebollen

Geplaatst op door
Reageer

Oliebollen
Vandaag zijn Jan en Mieneke bij ons om oud & nieuw te vieren. Daarbij horen natuurlijk oliebollen. Mieneke en Britt zijn dan ook in de schuur aan de gang gegaan om verse oliebollen te bakken. Doet me denken aan vroeger!

Ingrediënten: 500 gram rozijnen, 2 appels (Goudreinet), 2 pakken Koopmans oliebollen mix, 1 liter handwarm water,

Aantal oliebollen: ruim 60

Laat 500 gram rozijnen ongeveer 15 minuten wellen in warm water. Dep de rozijnen droog. Schil 2 appels en snij ze in kleine blokjes. Maak een glad beslag van 2 pakken Koopmans mix voor oliebollen en 1 liter handwarm water. Doe dit met een mixer met deeghaken of een pollepel. Roer de rozijnen en de stukjes appel er door. Dek de beslagkom af met plasticfolie. Laat het beslag bij kamertemperatuur 45 minuten rijzen. Verwarm de olie (bij voorkeur zonnebloemolie) tot 190 graden in een friteuse. Doe met een grote lepel schepjes oliebollenbeslag in de friteuse. Bak de oliebollen in 3 tot 4 minuten bruin. Schep de oliebollen met een schuimspaan uit de olie. Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier. Serveer natuurlijk met poedersuiker! Smul ze!
Verder lezen →

Gehaktballen met Luikse Saus

Geplaatst op door
Reageer

Gehaktballen met Luikse Saus
Ingrediënten: 3 gehaktballen, 2 uien, 2 eetlepels azijn, 380 ml vleesfond (1 potje), 3 eetlepels appelstroop, 30 gram rozijnen,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg 3 gehaktballen in een ovenschaal, zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Bak 2 gesnipperde uien tot het zacht en een beetje bruin is. Voeg 2 eetlepels azijn toe en bak even mee op laag vuur. Voeg 380 ml vleesfond, 3 eetlepels appelstroop en 30 gram rozijnen toe. Breng al roerend aan de kook. Laat op laag vuur 20 minuten indikken (als de saus te du is voeg dan een papje van maïzena en water toe). Serveer de gehaktballen met de Luikse saus. Lekker met Vlaamse friet en een salade. Eet smakelijk!

Gehaktbal met Luikse Saus

Geplaatst op door
1

Gehaktbal met Luikse Saus
Ingrediënten: 2 gehaktballen, 1 ui, 2 eetlepels azijn, 200 ml vleesfond, 2 eetlepels appelstroop, 2 handjes rozijnen, 2 eetlepels aardappelzetmeel, water

Aantal personen: 2

Bak 2 gehaktballen rondom bruin en houdt eventueel warm in een voorverwarmde oven. Bak 1 gesnipperde ui in hete boter tot de ui zacht is. Voeg 2 eetlepels azijn toe en roer even door de ui. Voeg 200 ml vleesfond en 2 eetlepels appelstroop toe. Breng al roerende aan de kook. Laat 5 minuten pruttelen. Roer er 2 handjes rozijnen toe. Maak een mengsel van 2 eetlepels aardappelzetmeel en wat water. Roer dit door de saus om de saus te binden. Serveer de gehaktballen met de saus. Lekker met Vlaamse friet en een salade. Eet smakelijk!

Gehaktballen met Luikse Saus

Geplaatst op door
1

Gehaktballen met Luikse Saus
Ingrediënten: 4 gehaktballen, 2 uien, 2 eetlepels azijn, 380 ml vleesfond (1 potje), 3 eetlepels appelstroop, 30 gram rozijnen, 2 eetlepels aardappelzetmeel, beetje water,

Aantal personen: 4

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg 4 gehaktballen (al gekruid) in een ovenschaal, zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Bak 2 gesnipperde uien tot het zacht is. Voeg 2 eetlepels azijn toe en bak even mee op laag vuur. Voeg 400 ml vleesfond, 3 eetlepels appelstroop en 30 gram rozijnen toe. Breng al roerend aan de kook. Laat op laag vuur 10 minuten iets in dikken. Meng 2 eetlepels aardappelzetmeel met een beetje water. Voeg dit toe aan de saus om het zo te binden. Roer goed door. Serveer de gehaktballen met de Luikse saus. Lekker met Vlaamse friet en een salade. Eet smakelijk!

Boerenkool met Gehaktballen in Luikse Saus

Geplaatst op door
Reageer

Boerenkool met Gehaktballen in Luikse Saus
Ingrediënten: 3 gehaktballen, 1 flinke ui, 500 ml bouillon, 2 eetlepels appelstroop, 75 gram rozijnen, 2 potjes boerenkool, 800 gram vastkokende aardappels, klontje boter, zout,

Aantal personen: 3

Bak 3 gehaktballen rondom bruin in hete boter. Haal de gehaktballen uit de pan en houd ze apart. Bak in de boter 1 flinke gesnipperde ui tot het goudbruin is. Zet ondertussen op laag vuur de boerenkool op en in koud water met wat zout de aardappels. Voeg bij de ui 500 ml bouillon, 2 eetlepels appelstroop en 75 gram rozijnen toe. Laat de saus aan de kook komen. Zet het vuur lager en leg de gehaktballen terug in de pan. Laat de saus in ongeveer 15 minuten op laag vuur indikken. Giet de aardappels af als ze gaar zijn. Voeg de boerenkool en een klontje boter toe en stamp het tot een stamppot. Serveer de boerenkool met de gehaktballen en Luikse saus. Eet smakelijk!